RECEPTEK nem csak ínyenceknek

Régóta készülök már a túrós batyut megsütni, na most végre rászántam magam. Nagyon szeretem a boltit is, de ez tényleg sokkal sokkal finomabb és nem utolsó sorban olcsóbb is. A receptet Limaránál láttam - az alapján készítettem el. Köszönet neki, nagyon finom lett. Hozzávalók: 60 dkg liszt  3,3 dl tej 2,.5 dkg élesztő 3 evőkanál cukor 1 mokkáskanál só 8 dkg olvasztott vaj 1 tojás Túró töltelékhez: 50 dkg túró 2 csapott evőkanál búzadara 4-5 evőkanál cukor (túrótól is függ) 1 cs vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 10 dkg mazsola 2 tojás Mivel nekem kenyérsütőgépem nincs, így kézzel dagasztom ki a tésztát. Az élesztőt 1 kanál cukorral és 1 dl langyos tejjel felfuttatom. A lisztet, cukrot, sót, tojást és a maradék langyos tejet egy tálba mérem és hozzáadom a felfuttatott élesztőt is. Alaposan kidolgozom, közben fokozatosan hozzáadagolom az olvasztott vajat. 10-15 perc dagasztás után a tésztát letakarom és langyos helyen duplájára kelesztem.  A

Főleg akkor  készítem el ezt a fajta göngyölt húst, ha vendégeket várok, finom is és nagyon jól mutat a sültes tálon. Legutoljára csípős debrecenit daraboltam bele, így nekem még jobban ízlett (imádom a kissé csípős ételeket). Hozzávalók: 4 csirkemell 1 fej vöröshagyma 20dkg-nyi gomba 4 tojás 1 debreceni kolbász 1 cs petrezselyemzöld A vöröshagymát megtisztítom, feldarabolom és kevés zsiradékon megpirítom. Hozzáadom az apróra vágott gombát, ízesítem sóval, borssal és addig párolom, míg a levét el nem forrja. Ekkor hozzáadom a csíkokra darabolt debrecenit és a finomra vágott petrezselyemzöldet. Ezt még egy kicsit párolom, majd hozzákeverem a felvert tojást és készre sütöm. Amíg a töltelék hűl elkészítem a húsokat. A csirkemellet vékonyabb oldalánál kettévágom, vagyis szétnyitom a húst úgy, hogy teljesen nem vágom szét - tehát egybe maradjon. Egyenletes vékonyra kiklopfolom, sózom. Így lesz 4 jó nagy kiklopfolt húsom, amelyekre a tölteléket szétosztom és fel

Milyen jó,hogy három gyermekem van, így egymás után gyárthatom a tortákat, mindig van valami alkalom:)).  A nagyfiamnak Olinak is márciusban van a szülinapja amire trombitatortát kért, na meg készült mellé ez a lovas csokitorta, mert másik kedvenc hobbija a ló, a lovaglás. Hozzávalók: 6 tojásos vizes piskóta: 6 tojás 12 ek víz 6 ek étolaj 25 dkg cukor 30 dkg liszt 2 tk szódabikarbóna Krémhez: 8 dl tej 2 cs csokipuding 4 ek cukor 3 dl hulala+ 3 dl a díszítéshez csokigolyóhoz: 1 tábla étcsoki 3 ek méz 3 tk étkezési keményítő A tojássárgát cukorral, vízzel, olajjal jó alaposan fehéredésig kikeverem.  Váltakozva hozzáadagolom a szódabikarbónás lisztet és a kemény habnak felvert tojásfehérjét. 28 cm-es tortaformában kisütöm. Közben a pudingot megfőzöm a tejben a cukorral, a végén hozzádobom a margarint, jól kikeverem és mikor kihűlt a krém hozzákeverem a kemény habnak felvert hulalát. A csokigolyókat is elkészítem az alábbiak szerint

Legkisebb fiam Zsombor keresztelőjére készült ez a torta. Ő még nem válogat benne a vendégek szerint pedig nagyon finom lett.  Jó párosítás lett a mák a kókusszal, különleges ízt adott még hozzá a citrom. Hozzávalók: 3 tojás 12 dkg cukor 6 ek víz 3 ek olaj 10 dkg mák 5 dkg liszt 1 tk szódabikarbóna Krém : 2 dl tej fél cs pudingpor 10 dkg kókuszreszelék 8 dkg porcukor 10 dkg margarin 1 citrom reszelt héja és leve Először is a mákot ledarálom a legminimálisabb cukorral. Majd a maradék cukorral, vízzel, olajjal és tojássárgával habosra kikeverem. Majd mint a piskótát ugyanúgy összekeverem a hozzávalókat és kisütöm 18 cm-es tortaformában. Krém készítése : A tejbe beleöntöm a kókuszreszeléket, a pudingport, összeforralom óvatosan, mert könnyen lekap. Hagyom kihűlni és ezután hozzáadom a porcukorral  habosra kikevert margarint. Végül hozzáadom a citrom lereszelt héját és a levét.Végül összeállítom a tortát. Díszítéshez tejszínhabot haszná

  Az előző bejegyzésemben ígértem leírom hogyan készítem el a csokigyurmát, amit a torták felíratához használok, illetve így készítem a csokigolyókat és ezeket a csokirózsákat is. Hozzávalók: 1 tábla csoki 3 ek méz 3 tk étkezési keményítő Felolvasztom a mézet és belekeverem a keményítőt, majd ezt a mikróban megolvasztott csokihoz keverem. Zsírpapírra kiöntöm szép vékonyan és hagyom, hogy megdermedjen. Mikor kész leszedem a zsírpapírról. Gumikesztyűben nagyon jól lehet formázni belőle például golyókat, rózsát.  A rózsához is golyókat készítek. Ezeket ellapítom és így formázom ki a szirmokat. A feliratot is ilyen gyurmából készítem, úgy hogy vékonyra kisodrom a csokit, majd felhelyezem az előre megírt betűkre.