RECEPTEK nem csak ínyenceknek

Ennek a süteménynek a receptjét még a blogírás kezdetén feltettem, csak fotó nem készült róla. El is feledkeztem róla, azóta sem sütöttem. A múlt hónapban Deszken voltunk a Cukor Show-n, ahol Földi Lenke cukorvirág bemutatóját, Kricky tortafestés bemutatóját, illetve Németh Zoltán karamell és nyalóka készítését láttuk. Mondanom sem kell, hogy mennyire jól éreztük magunkat, milyen sok érdekes és szép dolgot láttunk és tanultunk.  Köszönet a meghívásért a szervezőknek, többek között Mummynak.  Részletesebben erről a következő linken olvashattok:  Cukor Show Kicsit kitértem, de mindjárt megmagyarázom miért: a bemutatóra a résztvevők is vihettek egy tányér süteményt, így a tortákon kívül sok-sok finomság volt - többek között ilyen kókuszos sütemény is. Nagyon finom volt, ezért úgy döntöttem én is megsütöm újra és most már képpel együtt felrakom a blogra. Na persze egy kicsit változtattam rajta. Hozzávalók  a tésztához : 30 dkg liszt 2 evőkanál kakaópor

Egy igazán ünnepi asztalra való sütemény. Ínycsiklandozó hozzávalókból készül: csoki, gesztenyepüré, mascarpone, tejszínhab, babapiskóta.....bizony megmozgatja az ember fantáziáját, talán innen kapta az elnevezését is. Az eredményt pedig mi más bizonyítaná jobban, mint az, hogy aki megkóstolta  egy szelettel nem érte be.:))  Hozzávalók a tésztához: 6 tojás  6 evőkanál olaj 15 dkg cukor 15 dkg liszt 1 sütőpor 3 dkg kakaópor Az első krémhez: 20 dkg  étcsoki 5 dkg vaj 12,5 dkg mascarpone 2,5 dl tejszín a második krémhez: 25 dkg gesztenyepüré 5 dkg vaj 12,5 dkg mascarpone kevés rum (vagy rumaroma) 2,5 dl tejszín továbbá: 1 cs babapiskóta (200 g) 1,5 dl tej (ízesíthetjük rummal vagy feketekávéval) Legelőször én mindig kimérem a hozzávalókat, illetve odakészítem a pultra, hogy kéznél legyen és ne maradjon ki semmi. A tojásokat szétválasztom. A tojásfehérjét pici citromlével keményre felverem. A sárgájához hozzáadom a cukrot és add

Ehhez a tortához csak annyit tudok hozzáfűzni, hogy isteni finom!!! Elkészítése egy kicsit macerás ugyan - de megéri, úgyhogy  érdemes vele bajlódni !:) Két ismerősömnek is sütöttem már, de mindkettő el volt tőle ragadtatva. Nem csak eperrel, hanem málnával, szederrel vagy más gyümölccsel is elkészíthető. Hozzávalók: 4 tojásos vizes piskóta (4 tojás, 20 dkg cukor, 20 dkg liszt, 4 dkg kakaópor, 8 ek víz, 8 ek. olaj, 1 sütőpor) eperkrémhez: 25 dkg eper 4 dl epres joghurt 2 ek zselatin 2 ek cukor túrókrémhez : 50 dkg túró 8 ek porcukor 1 citrom reszelt héja 2 cs vaníliás cukor 5 dl tejszín (hulala) eperdzsem eperzseléhez: 2 dl eperszörp 1 cs zselatin 2 dl víz Sütök egy 4 tojásos vizes piskótát és kettőbe vágom. Az egyiket visszateszem a sütőformába (26 cm-es).  Az eperkrémet elkészítem. A joghurthoz hozzákeverem a zselatint és a cukrot, lassú tűzön addig melegítem, míg a zselatin elolvad. Kicsit hagyom hűlni, majd hozzákeverem a

Régi, kedvenc süteményünk a Duna hullám. Azért is szeretem, mert lehet variálni a gyümölcsökkel és mindig más-más ízt kapunk. Készítettem már meggyel, sárgabarackkal, őszibarackkal, körtével. Nem csak a gyümölcsöket, hanem a tésztát is variálhatjuk. Például alulra rakjuk a sárga tésztát, rá a kakaós tésztát és úgy a gyümölcsöt, vagy a két tészta közé a gyümölcsöt. De így is mutatós, ahogy legutoljára készítettem. Hozzávalók: 35 dkg liszt 20 dkg cukor 150 ml olaj 150 ml tej 4 tojás 1 púpos ek kakaópor 1 sütőpor 1 ü meggy befőtt vagy más gyümölcs (60-70 dkg) Krémhez: 7 dl tej 2 cs vaníliás pudingpor 6 ek cukor 20 dkg margarin vagy vaj tetejére 10 dkg étcsoki vagy csokimáz A tojássárgáját a cukorral, az olajjal meg a tejjel habosra keverem, aztán szép lassan hozzávegyítem a sütőporos lisztet. A tojásfehérjét pici citromlével nagyon jó keményre felverem és ehhez óvatosan, nagy mozdulatokkal hozzákeverem az elkészített tészta többi részét

Régen készítettem már frankfurti levest, pedig nagyon szeretem. Szinte jól esik ebben a hűvös időben egy ilyen szívet-lelket melengető, viszonylag gyorsan elkészíthető forró leves.  Először én fehéren ettem és azóta is így főzöm, de természetesen tehetünk hozzá 1 teáskanálnyi törött pirospaprikát is, sokan így készítik. Hozzávalók 4 főre: 1 kis fej kelkáposzta vagy nagyobbnak fele (kb. 40 dkg) 1 kis fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 4 közepes burgonya 1 kk majoranna  kevés köménymag só, bors 1 ek. liszt 1 tk pirospaprika 2 dl tejföl 2 pár frankfurti virsli A vöröshagymát megtisztítom és finomra feldarabolom, a fokhagymát is megtisztítom. Először a kelkáposztáról eltávolítom a külső leveleket, megmosom, majd felnegyedelem. Torzsáját is kikanyarítom, majd vékony csíkokra darabolom a káposztát. A vöröshagymát kevés olajon megdinsztelem. Hozzáadom a felcsíkozott kelkáposztát, a zúzott fokhagymát és együtt tovább dinsztelem, majd felön