Pirított máj kicsit magyarosan


Nem annyira ugrálok a májért, de a gyermekem kedvence. Főleg a csirke májat szereti, de most sertés máj volt otthon. Hosszú keresgélés után Andinál itt találtam a  következő receptet, amit végül elkészítettem. Mint ahogy ő is írja a kicsit lecsós jelleg jó szaftos, karakteres ízt ad neki.
Nagyon fincsi lett, szerepelni fog az étlapunkon.

Hozzávalók:
80 dkg sertés vagy csirke máj
3 paradicsom
2 fehér paprika
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
pár karika füstölt kolbász 
1 kk törött pirospaprika
majoránna
bors, só

Elkészítése:
Kevés olajon kicsit megpirítom a felcsíkozott májat. Hozzáadom a feldarabolt vöröshagymát, felkarikázott paprikát, paradicsomot, kolbászt  és a zúzott fokhagymát. Fűszerezem majoránnával, borssal. Ha szükséges pici vizet öntök alá. Közép erős lángon 10-15 percig együtt párolom, pirítom. Mikor már majdnem kész megszórom a pirospaprikával a színe miatt.
A legvégén sózom. Párolt rizzsel tálalom.

Megjegyzések

  1. Örülök, hogy ízlett! Guszta nagyon...

    VálaszTörlés
  2. Andi én köszönöm a receptet, nagyon finom lett!

    VálaszTörlés
  3. Imádom a májat. Megint egy szuper recept. Rántva szoktad készíteni?

    VálaszTörlés
  4. Ani köszönöm! Egyszer már készítettem rántva is, jó hogy írod én már el is felejtettem...

    VálaszTörlés

Megjegyzés küldése