Kenyérlángos avagy Töki pompos
Nagyobb rendezvényeken, fesztiválokon lehet kapni a kemencében sült kenyérlángost illetve Töki pompost. Megkóstolva nekem nagyon megízlett (igaz jó borsos áron lehet kapni), ezért utána néztem házilag hogyan készül. Először is a jelentése érdekelt. Eredetileg Szlovák étel, a pompos szó magyarul szakított tésztát jelent, a Töki szó pedig onnan ered, hogy végleges hazai formáját a kemencés kenyérlángosnak a Pest megyei Tökön alakították ki. Régen, amikor a kenyeret készítették a nyers tésztából szakítottak le egy darabot, lepényszerűen ellapítva a kemencébe rakták, félig elősütötték és ami a kamrában található volt (tejföl, sajt, szalonna, hagyma stb.) rárakták, majd együtt készre sütötték. Szegényebb helyeken csak egyszerűen megszórták köménymaggal, kisütötték, majd még melegen fokhagymás zsírral vagy vajjal megkenték. Ezzel elégítették ki a mindig éhes gyereksereget, hisz sokkal előbb kész volt, mint a kenyér. Tulajdonképpen tehát kenyértésztából készül, a feltétek pedig