Babapiskótás torta

Mostanában nem sok új receptet tettem fel a blogra, de ennek bizony elég nyomós oka van: november 3-án megszületett harmadik gyermekem:)). A kicsi és a két nagyobb fiam mellett bizony eddig nem sok időm volt, így hobbimat egy kicsit fel kellett függesztenem. 

Decemberben aztán következtek a születésnapok, ünnepek és újra kedvet kaptam  (na meg egy kis időt) a sütés-főzésre. Egyik-másikat sikerült lefotózni is, így most a sok ünneplés után talán lesz időm felrakni az oldalra. 

Nem nehéz elkészíteni ezt a babapiskótás tortát, amely nagy kedvenc lett a családban. Nagyon ízlett gyermekeimnek is az eper- és csokipuding párosítás.

Hozzávalók:

3 tojás

18 dkg liszt

15 ek cukor

6 ek víz

1 kk szódabikarbona

Krém:

1 cs eperpudingpor

1 cs csokipudingpor

6 dl tej

4 ek cukor

1 cs babapiskóta (+ tej az áztatáshoz)

baracklekvár

4 dl hulala tejszín

Csokimáz:

5 dkg vaj

2 ek kakaópor

5 ek porcukor

3 ek forróvíz

Elkészítése:

A tojássárgáját a vízzel és a cukorral habosra kikavarom. Kemény habnak felverem a tojásfehérjét. A liszthez hozzákeverem a szódabikarbónát. A tojássárgához apránként hozzáadom a lisztet és a

tojásfehérje habot.
Kizsírozott, lisztezett tortaformában közepes hőmérsékleten kisütöm.

Közben elkészítem a krémet.

A pudingokat megfőzöm 3-3 dl tejben. Hagyom kihűlni. A tejszínt felverem kemény habnak. A díszítéshez veszek ki belőle egy keveset a többit pedig belekeverem a pudingokba.

A piskótát kettévágom. Megkenem az eperpudinggal és a lekvárral. Majd rásorakoztatom a kicsit tejben beáztatott babapiskótát. Erre rákenem a csokipudingot és ráhelyezem a piskótalapot.

Elkészítem a csokimázat: A hozzávalókat gőz fölött felolvasztom. Egy kicsit hagyom hűlni, majd ráöntöm a tortára és végül a félretett tejszínhabbal díszítem.