Lekvárral illetve mákkal töltött kuglóf
1 kg liszt
5 dkg élesztő
6 dl langyos tej
10 ek cukor
2 db tojássárga
1citrom reszelt héja
2 cs vaníliás cukor
10 dkg olvasztott vaj
2 csipet só
2 ek holland kakaópor
Töltelék:
10-15 dkg darált mák amibe 1 citromlevét csepegtetek
10 dkg sütés álló lekvár
Két kuglófot sütök úgy, hogy a hozzávalók feléből a fehér, a másik feléből a kakaópor hozzáadásával a barna tésztát készítem el.
Fehér tészta: fele adag lisztből, tejből, élesztőből és cukorból kovászt készítek, amit a dagasztógépbe felfuttatok. Majd a többi fele hozzávalóval együtt 20 percig dagasztatom. Lisztezett deszkán hagyom megkelni.
Közben elkészítem a barna tésztát is ugyan ezzel a módszerrel. A kakaóport a liszt előtt szórom bele, hogy mikor dagaszt ne porolja össze vele az egész gépet. Majd ezt is hagyom megkelni.
Közben elkészítem a barna tésztát is ugyan ezzel a módszerrel. A kakaóport a liszt előtt szórom bele, hogy mikor dagaszt ne porolja össze vele az egész gépet. Majd ezt is hagyom megkelni.
Utána kettőbe veszem a barna és a fehér tésztát is. Így kapok 4 cipót. A fehéreket kinyújtom téglalap alakúra és megtöltöm az egyiket a mákkal a másikat a lekvárral. Feltekerem őket.
A barna tésztákat rudakká sodrom. Majd összecsavarom a fehéret a barnával és egy-egy kivajazott, lisztezett kuglófformába rakom.
Így is jó félórát kelesztem, majd közép meleg sütőben 45-50 percig sütöm.
A kisült kuglófokat a formával együtt megfordítom, egy tálcára borítom és a formában hagyom kihűlni.
Gyönyörü!!!
VálaszTörlésNagyon gyönyörű!!
VálaszTörlésEzt a megjegyzést eltávolította a szerző.
VálaszTörlésIgazán szépséges lett a kuglófod:-))
VálaszTörlésSzépséges
VálaszTörlésNagyon jól néz ki, lehet hogy rövidesen kipróbálom mert legutóljára nem sikerült valami tutira?
VálaszTörlésCsodásak ezek a kuglófok.
VálaszTörlésNézz be hozzám, kérlek, egy jó szó vár.
Judy, Ditta, Citromhab, Bianka nagyon köszönöm!:))
VálaszTörlésÉva remélem, ha elkészíted beszámolsz az eredményről!
Hobbychef köszönöm, megyek hozzád!
Vittem ezt a két kuglóf receptet, egyik jobb, mint a másik!
VálaszTörlésNekem egy tök béna kuglóf formám van, szereznem kell ilyen lukast is. :) Ez az igazi.
Raindrop örülök, hogy tetszenek a receptek, vigyed nyugodtan, szerintem nagyon finomak:)
VálaszTörlésarata minunat,as pap o feliuta de la tine,o zi buna
VálaszTörlés