Házi krémes II.

Szerző:

Házi krémest már többször készítettem, de talán most sikerült a legtökéletesebben. Lényegében nem sok valamit változtattam rajta, csupán a krém összeállításán variáltam. Hozzávalók ugyanazok, mint az előző krémesnél. Amit változtattam rajta: a krém elkészítésénél a tojásfehérjét felverem, mikor már egész jó kemény hozzáadok 1 kk citromlevet vagy ecetet, még kb egy-két percig így verem, majd 10 dkg cukrot is hozzáverek. Így a hab nagyon jó kemény, fényes lesz. Ezek után a fehérjehabhoz keverem óvatosan, fokozatosan a szokásos módon elkészült sárgája krémet. Így sokkal lazább, könnyebb lesz a krém, amit már csak be kell tölteni a két kisütött lap közé.

Megjegyzések

  1. Éva2012. december 13. 16:50

    Hű de nagyon megkívántam! Nagyon guszta. Valamelyik nap a mákos krémesnél is nyeltem nagyokat!

    VálaszTörlés
  2. Anikó2012. december 13. 18:14

    Köszönöm Éva:) A férjem és a gyerkőcök is alig bírták kivárni, hogy meghűljön, minden pillanatban azt kérdezték, mikor lesz már jó....:)

    VálaszTörlés
  3. martinelli2012. december 13. 18:45

    Nagyon jól néz ki, megkívántam.

    VálaszTörlés
  4. María2012. december 13. 18:46

    Istenem, de jól néz ki ez a krémes!! Nem vagyok édességrajongó, de ezt imádnám!!

    VálaszTörlés
  5. Anikó2012. december 13. 19:42

    Martinelli, Maria szívesen küldenék belőle, de már elfogyott, így csak ajánlani tudom nektek is, megéri elkészíteni!:)

    VálaszTörlés
  6. marisz572012. december 13. 20:43

    Ez az igazi házi krémes!

    VálaszTörlés
  7. heti menük2012. december 14. 9:04

    Krémes? Bármikor jöhet! De csak a házi! Cukrászdában soha (kivéve a nemesebb cukikat, ahol talán van esély arra, hogy tojásból és nem tojásporból, igazi tejszínből és nem tejszínporból készítik ezt a remek édességet!) Gyönöyrű lett nálad:)

    VálaszTörlés
  8. Anikó2012. december 15. 19:19

    Heti menük, Marisz57 köszönöm kedves hozzászólásotokat.:) Bizony a házi krémesnek nincs párja.....

    VálaszTörlés

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Pacalpörkölt

Szerző:
Kép
A pacalt lehet szeretni és nem szeretni, hát mi az első kategóriába tartozunk, mert az egész család nagy kedvence. Más országokban is rajonganak érte (pl. Franciaország, Olaszország), de pörköltes változata a magyar konyha egyik legjellegzetesebb étele. Pacalpörkölt elkészítése azonban igen hosszadalmas, ezért nagyobb adagnak érdemes neki fogni, és még finomabb is, ha egyszerre többet készítünk. Általában nagyobb alkalmakra (szülinapra, névnapra vagy nagyobb vendégségre) szoktam készíteni -  most legutoljára nagylányom szülinapjára. Hozzávalók: 1 kg pacalhoz írom le 20-25 dkg vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 5-6 dkg zsír 1 kk őrölt kömény 1 kk bors 20 g pirosarany  1 ek fűszerpaprika 1 kk erős fűszerpaprika  fél fehér paprika fél paradicsom Elkészítése: A pacal abálása: először is a hentesnél veszek szép,  előmosott pacalt (1 főre kb. 30 dkg-ot számolok). Ezt otthon gondosan megtisztítom (széleit ha kell ledarabolom), még egy ...
További információk

Mákos kókuszos almás szelet liszt és cukor mentes

Szerző:
Kép
Isteni ez a sütemény, hála az egészséges élet blog szerzőjének , akinél rátaláltam erre a finomságra. Igazi puha, szaftos, szénhidrát csökkentett diétába beilleszthető - és nem utolsó sorban kb. 10 perc alatt elkészíthető, 30-35 perc alatt kisüthető.  Hozzávalók : 20 dkg darált mák 10 dkg kókuszreszelék 2 db nagyobb alma 3 ek kokuszolaj 6 ek eritrit vagy 2 ek 4-szeres édesítő  2 tk fahéj  2 tk sütőpor  1 bio citrom reszelt héja  4 tojás  2 dl víz vagy mandulatej Opcionalis: felszeletelt dió vagy mandula a tetejére  A tojásokat szétválasztom, a sárgáját az eritrittel jól kikeverem, hozzáadom a mákot, kókuszreszeléket, citromhéjat, kókuszolajat, nagy lyukú reszelőn lereszelt almát, fahéjat és a vizet. A tojásfehérjét felverem jó kemény habbá és óvatosan a masszához keverem. Kizsírozott tortaformába (én őzgerinc formába) öntöm és előmelegített 180 fokos sütőben kisütöm. 
További információk

Joghurtos meggyes pite

Szerző:
Kép
Amilyen gyorsan elkészíthető ez a sütemény olyan gyorsan el is fogy - annyira finom!!! Ilyenkor nyáron, mikor sokfajta gyümölcs érik többször megsütöm a joghurtos pitét. Egy tartalmasabb leves után második félének is megfelel, de ha váratlan vendég érkezik  is gyorsan összeállítható. Receptjét már fejből tudom, hisz annyira egyszerű, mert a fő mérőeszköz a joghurtos pohár. Tésztája könnyű a joghurttól - a gyümölcsökkel pedig variálhatjuk az ízhatást. Most a meggyünk érik, de készítettem már cseresznyével, szilvával, sárgabarackkal.  Ki-ki ízlése szerint variálhatja a gyümölcsöket, lehet több fajtából is. Tetejét esetleg megszórhatjuk durvára vágott dióval, reszelt citromhéjjal. Joghurtos meggyes pite Hozzávalók: 3 tojás 2 kis pohár natúr joghurt 3 joghurtos pohár liszt (én felesben réteslisztet használtam) 1,5 pohár cukor 1 pohár olaj 1 sütőpor 1 vaníliáscukor csipet só 1 ek cukrozatlan kakaópor 50-60 dkg meggy (kifejtve) Elkészítése...
További információk