Húsos ételek, pörköltek

Szerző:


Húsos ételek
Pulykahúsból

  1. Aszaltszilvás pulykakuglóf
  2. Ananászos pulykamell sajtos besamel mártással
  3. Tepsiben sült tejszínes pulykahús
  4. Pulykahús sztroganov módra steak burgonyával
  5. Borban pácolt pulykacomb gombával
  6. Zöldséges penne pulykamellel 
  7. Baconba tekert fasirt muffin formában
  8. Fahejas-pulykamell-aszalt-gyumolcsokkel
Csirkehúsból
  1. Csirkemell gombával, ananásszal
  2. Göngyölt csirkemell ananásszal, baconnal
  3. Göngyölt csirkemell hagymás gombás tojással töltve
  4. Csirkemell kínai zöldséggel (wokban)
  5. Mézes mustáros csirkemell
  6. Nem lehet abbahagyni csirke
  7. Tejszínes mustáros csirkemell
  8. Tejszínes oregánós csirke
  9. Tejben vajban sült csirkecombok
  10. Töltött tyúk (vagy csirke)
  11. Borzaska 
  12. Zöldséges csirkemell tésztával
  13. Saslik
  14. Rántott csirkemell sütőben sütve
  15. Vendégváró rakott csirkemell
Sertéshúsból
  1. Ananászos currys sertésragu 
  2. Borsós hús spagettivel
  3. Gyros pitával
  4. Csülök savanyúkáposztaágyon sütve
  5. Csáky-féle göngyölt hús vajas galuskával
  6. Bakonyi sertésragu nokedlivel
  7. Rántott husi tejfölösen
  8. Polpetti
  9. Fasirtgolyók
  10. Karaj tepsiben sülve
  11. Darálthúsos rakott tészta

  1. Kacsasült és kacsamáj egészben sütve


Pörköltek
  1. Harcsapaprikás túrós csuszával
  2. Pacalpörkölt
  3. Borjúpörkölt nokedlivel


Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Mákos kókuszos almás szelet liszt és cukor mentes

Szerző:
Kép
Isteni ez a sütemény, hála az egészséges élet blog szerzőjének , akinél rátaláltam erre a finomságra. Igazi puha, szaftos, szénhidrát csökkentett diétába beilleszthető - és nem utolsó sorban kb. 10 perc alatt elkészíthető, 30-35 perc alatt kisüthető.  Hozzávalók : 20 dkg darált mák 10 dkg kókuszreszelék 2 db nagyobb alma 3 ek kokuszolaj 6 ek eritrit vagy 2 ek 4-szeres édesítő  2 tk fahéj  2 tk sütőpor  1 bio citrom reszelt héja  4 tojás  2 dl víz vagy mandulatej Opcionalis: felszeletelt dió vagy mandula a tetejére  A tojásokat szétválasztom, a sárgáját az eritrittel jól kikeverem, hozzáadom a mákot, kókuszreszeléket, citromhéjat, kókuszolajat, nagy lyukú reszelőn lereszelt almát, fahéjat és a vizet. A tojásfehérjét felverem jó kemény habbá és óvatosan a masszához keverem. Kizsírozott tortaformába (én őzgerinc formába) öntöm és előmelegített 180 fokos sütőben kisütöm. 
További információk

Pacalpörkölt

Szerző:
Kép
A pacalt lehet szeretni és nem szeretni, hát mi az első kategóriába tartozunk, mert az egész család nagy kedvence. Más országokban is rajonganak érte (pl. Franciaország, Olaszország), de pörköltes változata a magyar konyha egyik legjellegzetesebb étele. Pacalpörkölt elkészítése azonban igen hosszadalmas, ezért nagyobb adagnak érdemes neki fogni, és még finomabb is, ha egyszerre többet készítünk. Általában nagyobb alkalmakra (szülinapra, névnapra vagy nagyobb vendégségre) szoktam készíteni -  most legutoljára nagylányom szülinapjára. Hozzávalók: 1 kg pacalhoz írom le 20-25 dkg vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 5-6 dkg zsír 1 kk őrölt kömény 1 kk bors 20 g pirosarany  1 ek fűszerpaprika 1 kk erős fűszerpaprika  fél fehér paprika fél paradicsom Elkészítése: A pacal abálása: először is a hentesnél veszek szép,  előmosott pacalt (1 főre kb. 30 dkg-ot számolok). Ezt otthon gondosan megtisztítom (széleit ha kell ledarabolom), még egy kis ecetes vízben,
További információk

Hortobágyi húsos palacsinta

Szerző:
Kép
Nagy kedvencem a Hortobágyi húsos palacsinta. Ha vendégeket várok általában előételnek készítem, de ha csak a családnak készül, akkor simán elmegy főételnek is, hiszen igen laktató.  Az eredeti hortobágyi palacsinta úgy készül, hogy csirkehúsból pörköltet főzünk, kicsontozzuk, lebőrözzük, felaprítjuk vagy ledaráljuk a húst, majd a behabart szafttal meglocsoljuk. Ezzel megtöltjük, majd feltekerjük a palacsintákat. Hallottam olyan verziót is, hogy a megtöltött palacsintákat bepanírozzák és bő olajban kisütik, mint a rántott húst. Most nem teljesen az eredeti verzió szerint, hanem darált húsból készítettem, de szerintem így is nagyon finom, legalábbis eddig még mindenkinek nagyon ízlett. Hozzávalók:  12 palacsinta az alaprecept alapján 50 dkg darált hús 1 nagy fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 fehér paprika 1 paradicsom 1 ek pirospaprika 1 kis pohár tejföl (175 gr) Elkészítése: Pörköltet készítek a darált húsból. Megtisztítom, feldarabolom a hagymákat é
További információk