Kiemelt bejegyzés

Zöldséges hús pennével

 Hozzávalók: Pulykamell, vagy bármilyen sovány hús gomba zöldségfélék ( pl. borsó, sárgarépa, brokkoli) 1 fej vöröshagyma 1 ...

Kakaós túrós sütemény (reszelt linzer)

A reszelt túrós receptje már nagyon régen benne van a süteményes füzetemben, de valahogy eddig nem sütöttem meg. Ami késik az nem múlik, most sorra került. Nem bántam meg, kiadós adag lett belőle, napokig fogyasztható, nagyon finom sütemény. Kirándulásra is ideális, jól csomagolható.

Hozzávalók:
a tésztához 60 dkg liszt
1 cs sütőpor
2 cs vaníliás cukor
1,5 cs margarin (37,5 dkg)
4 evőkanál kakaó
25 dkg cukor
2 tojássárgája (fehérje a túrókrémhez)

töltelékhez 1 kg túró
2 cs vaníliás cukor
4 tojás
1 citrom reszelt héja
25 dkg porcukor

Elkészítése:
A tésztának valókat jól összegyúrom, majd 6 zsemlét formálok belőle, hűtőbe teszem fél órára pihentetni. 

Közben elkészítem a tölteléket. A túrót szitán áttöröm, belekeverem a cukrot, vaníliás cukrot, 4 tojássárgáját, reszelt citromhéjat és jól összedolgozom. A 6 tojásfehérjét habbá verem és szép óvatosan a túrókrémhez keverem.
A tésztát előveszem a hűtőből, 3-at almareszelőn egy kizsírozott gáztepsibe reszelem, erre rákenem a tölteléket, majd a tetejére a maradék 3 rész tésztát ráreszelem. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 20-25 percig sütöm, addig amíg a tepsi szélénél a túró kissé megpirul.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...