Boci szelet IR diétásan
Régen, még mielőtt kiderült az IR-em a boci szelet volt az egyik kedvenc süteményem. Eldöntöttem, hogy elkészítem a diétás változatát is, hiszen most már csak ilyeneket ehetek. Nagyon finom lett, talán legközelebb a túróba egy kicsi tejfölt is teszek, hogy lágyabb legyen, vagy a kisült tészta tetejére pici édesítős tejfölt teszek és pár percre vissza rakom a sütőbe (úgy, mint a krateres sütinél). Hozzávalók a tésztához: 6 tojás 6 ek kókuszolaj 30 g diawellnes 4 SZERES erősségű édesítő 100 g zabpehelyliszt 1 sütőpor 2 ek kakaópor 0,5 dl víz Töltelékhez: 250 g krémtúró 15 g 4-szeres édesítő 1 tojás 1 bio citrom reszelt héja Elkészítése : A tojásokat szétválasztom. A tojásfehérjét habbá verem, a sárgájához hozzá keverem az édesítőt, fehéredésig keverem, majd a kókuszolajat és a vizet is hozzá adagolom, habosra kikekevem. Végül a kimért száraz hozzávalókat belekeverem, majd óvatosan a tojásfehérje habot. Sütőpapíros tepsibe ...