Barackos túrós
Túrót általában tartok otthon, ha sütire éhezünk sok fajta édesség süthető belőle. Ez a süti is egy nagyon könnyű, isteni finom desszert, akár ünnepre, vasárnapra, vagy ha vendégeket várunk gyorsan elkészíthető. Hozzávalók: 50 dkg túró 4,5 dl tejföl 2 nagyobb csipet só 20 dkg búzadara 2 vaníliás cukor 7 tojás 25 dkg cukor 1 bio citrom 480 g őszibarack befőtt (meggy) A tepsi kekenéséhez pici vaj, zsemlemorzsa Elkészítése: A túrót a tejföllel összekeverem, hozzáadom a sót, vaníliás cukrot és a búzadarát. A hűtőbe teszem 20-25 percre. A tojásokat szétválasztom, a fehérjét felverem, a sárgáját a cukorral habosra keverem. Az őszibarackot feldarabolom, lecsurgatom. A túróhoz először a sárgáját keverem, hozzáadom a citrom reszelt héját és fél citrom levét, majd óvatosan a tojásfehérje habot. Kivajazott, zsemlemorzsázott közepes méretű tepsibe öntöm, a barackot a tetejére szórom. Előmelegített 170 fokos sütőben kb egy óra alatt megsütöm.