Kiemelt bejegyzés

Rakott brokkolis penne

Régóta készülök már ezt az ételt elkészíteni, de valahogy mindig halasztottam. Talán azért, mert az eredeti recept szerint eléggé v...

Darált kekszes marcipán ízű süti (Shrek szelet)



Hozzávalók:
50 dkg darált keksz
25 dkg olvasztott margarin
1,5 dl meleg tej
20 dkg porcukor

1. részhez: 10 dkg kókuszreszelék, 4 ek kakaópor, 1 rum aroma
2. részhez: csak 1 mandula aroma, ami zöld színű és nem keserű

Elkészítése:
A hozzávalókat összekeverem, majd 2 részre osztom.
Az első résznek kicsit kisebbnek kell lennie, mert ehhez több mindent keverek: a kókuszt, kakaót és a rum aromát. A 2. részhez pedig a mandula aromát.
Egy kb. 20x25 cm tepsibe vagy formába belenyomkodom a barna masszát, amit egy egyenes falú pohárral egyenletesre lapítok. Majd a tetejére ugyanígy ráhengerezem a zöld masszát. A hűtőbe rakom.
Tetejére vízgőz felett elkészítem a csokoládémázat. Ehhez szükség van 5 dkg vajra, 5 ek porcukorra, 3 ek kakaóporra, és 2 ek forróvízre. Kicsit hűlni hagyom és a süti tetejére kenem. Visszarakom a hűtőbe addig, amíg a csokimáz a tetején megdermed.



Alma szalámi



Hozzávalók:
25 dkg alma 
20 dkg porcukor 
3 dkg vaj
5 dkg darált dió
5 dkg mazsola 
1 púpos ek. kakaópor
kókuszreszelék

Elkészítése:
Az almát leszeleteltem uborka szeletelőn, majd odatettem párolódni a porcukorral és a vajjal együtt egészen addig, amíg az alma szét főtt. Ezután hozzáadtam a mazsolát, diót és a kakaóport. Addig főztem állandó kevergetés mellett, míg a massza teljesen összeállt.
Utánna kicsit meghűtöttem annyira, hogy a kezem állja, és formázni tudjam a következő képpen: gyúródeszkára kókuszreszeléket szórtam, erre halmoztam csíkban az alma masszát. Amikor teljesen kihűlt vizes kézzel hengert formáltam belőle és a kókuszba meghempergettem. Pár napig szellős helyen állni hagytam. Vékonyra szeletelve tálaltam.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...