RECEPTEK nem csak ínyenceknek

A tortákat általában vizes piskótából készítem, nálam nagyon jól bevált ez a recept: Hozzávalók a piskótához (Vizes piskóta) 6 tojás 30 dkg cukor 26 dkg liszt +  4 dkg kakaópor (vagy 4 dkg liszt) 1 cs. sütőpor ( 1 kk szódabikarbóna)   12 ek víz + 6 evőkanál olaj A vizes piskóta elkészítése: A tojássárgáját a cukorral, olajjal és 8 evőkanál vízzel habosra kikavarom. A fehérjét pici citromlével és 4 ek vízzel jó kemény habbá verem . A lisztet elkavarom a sütőporral, kakaóporral és ezt hozzákeverem a sárgájához. Végül a fehérjehabhoz sz ép óvatosan , nagy mozdulatokkal hozzákeverem a liszttel elkevert sárgája tésztát.    Ezután sütőpapírral kibélelt tortaformába öntöm és előmelegített közepes hőmérséklet ű sütőben kb 4 5 percig sütöm. Tűpróbával ellenőrzöm mikor jó.   Ui.:Mostanában nem egyben, hanem három vagy négy részletben sütöm ki, természetesen akkor egy lapot kevesebb ideig sütök.   -->   Hozzáv...

Hozzávalók:   30 dkg margarin 30 dkg cukor 6 tojás 1 csomag vaníliás cukor 40 dkg liszt 2 csomag sütőpor A tetejére:50 dkg szilva (vagy bármilyen gyümölcs), 2 ek. fahéjas porcukor   Elkészítése:  Habosra keverem a margarint a cukorral, vaníliás cukorral, a tojássárgájával. Majd hozzákeverem a liszttel elkevert sütőport, és végül óvatosan belekeverem a tojások habbá vert fehérjét. Kizsírozott, lisztezett közepes méretű tepsibe öntöm. A tetejére ráfektetem a kimagozott, félbevágott szilvát és meghintem fahéjas porcukorral. Előmelegített sütőben, 180 fokon 30 percig sütöm (tűpróbával megnézem jó-e). Melegen is, hidegen is nagyon könnyű sütemény.