Sütőtökös muffin hagymakrémmel
Egy kis különlegesség sütőtökből. Sok mindent készítettem már belőle édesen, ezért most úgy döntöttem, hogy megpróbálkozok valami sós csemegével. Igen egyszerű, gyorsan elkészíthető ez a muffin, amelynek receptjét a Nagy Süteménykönyvben találtam. Hozzávalók: 2 bögre reszelt sütőtök 2 bögre finomliszt 1 sütőpor vagy 1 tk szódabikarbóna 2 tk só 1 tk őrölt kömény 2 ek barna cukor 50 g vaj 1 tojás 1 és 1/4 bögre tej Elkészítése: A sütőtököt tálba tettem és rászórtam a lisztet, sütőport, sót és a köményt. A vajat felolvasztottam, a tojást pedig lágyan felvertem a tejjel. A sütőtök közepébe lyukat fúrtam, ebbe beleöntöttem a vajat, a cukrot és a tojásos masszát. Jól összedolgoztam, majd belekanalaztam a muffin forma sütőbe. Ebből az adagból a normál méretű formánál 12 db jött ki. 190 fokon 20-25 percig sütöttem. A kész muffinokat ketté vágom és megtöltöm hagymakrémmel, vagy kedvenc savanyúsággal vagy csak egyszerűen mártogatunk hozzá a krémből. ...