Kiemelt bejegyzés

Rakott brokkolis penne

Régóta készülök már ezt az ételt elkészíteni, de valahogy mindig halasztottam. Talán azért, mert az eredeti recept szerint eléggé v...

Sütőtökös muffin hagymakrémmel

Egy kis különlegesség sütőtökből. Sok mindent készítettem már belőle édesen, ezért most úgy döntöttem, hogy megpróbálkozok valami sós csemegével. Igen egyszerű, gyorsan elkészíthető ez a muffin, amelynek receptjét a Nagy Süteménykönyvben találtam. 

Hozzávalók:
2 bögre reszelt sütőtök
2 bögre finomliszt
1 sütőpor vagy 1 tk szódabikarbóna
2 tk só
1 tk őrölt kömény
2 ek barna cukor
50 g vaj
1 tojás
1 és 1/4 bögre tej

Elkészítése:
A sütőtököt tálba tettem és rászórtam a lisztet, sütőport, sót és a köményt.
A vajat felolvasztottam, a tojást pedig lágyan felvertem a tejjel. A sütőtök közepébe lyukat fúrtam, ebbe beleöntöttem a vajat, a cukrot és a tojásos masszát. Jól összedolgoztam, majd belekanalaztam a muffin forma sütőbe. Ebből az adagból a normál méretű formánál 12 db jött ki.
190 fokon 20-25 percig sütöttem.
A kész muffinokat ketté vágom és megtöltöm hagymakrémmel, vagy kedvenc savanyúsággal vagy csak egyszerűen mártogatunk hozzá a krémből.
 
Hagymakrémhez hozzávalók: 4 nagy fej vöröshagyma, 2 ek olaj 1 kk mustár, 10 dkg vaj, só, bors
Elkészitése: A vöröshagymát vékony szeletekre vágom és megsózva az olajon puhára párolom. Hagyom kihűlni, majd habosra turmixolom a vajjal és a mustárral. Ha még igényli sózom és borsozom. Finomabb, ha egy napig a hűtőben érlelem.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...