Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: február 14, 2010

Csokoládés epertorta

Kép
Végre itt a Valentin-nap, igen-igen a szerelmesek és persze a tortaimádók napja! Én ezt az ünnepet "egyszerűen" oldottam meg. Sütöttem a kedvesemnek egy szívtortát, ennek örül a legjobban, hisz nagyon-nagyon szereti az ilyen tejszínes finomságokat. Íme a recept: Hozzávalók a tésztához:   3 tojás   15 dkg kristálycukor 7 ek víz   15 dkg liszt   1 cs sütőpor   2 ek kakaópor   krémhez:   4 ek eperdzsem   50 dkg eper   3 dl tejszín (hullala) Elkészítés: A tojásokat szétválasztom, a tojássárgáját a cukorral és 4 evőkanál vízzel habosra kikavarom. A fehérjét kemény habbá verem, mikor kész ehhez is adok 3 evőkanál vizet, és ezzel is összekeverem. A lisztet elkavarom a sütőporral, kakaóporral. Ennek 1/3 részét a sárgájához keverem, majd a fehérjének is 1/3 részét. Újból 1/3 liszt és fehérje, amíg mindent össze nem dolgoztam.  Ezután kimargarinozott, lisztezett sütőtormában előmelegített közép meleg sütőben kisütöm. Közben elkészítem a krémet. Az epret alaposan me