RECEPTEK nem csak ínyenceknek

Nem annyira ugrálok a májért, de a gyermekem kedvence. Főleg a csirke májat szereti, de most sertés máj volt otthon. Hosszú keresgélés után  Andinál itt találtam a  következő receptet, amit végül elkészítettem. Mint ahogy ő is írja a kicsit lecsós jelleg jó szaftos, karakteres ízt ad neki. Nagyon fincsi lett, szerepelni fog az étlapunkon. Hozzávalók: 80 dkg sertés vagy csirke máj 3 paradicsom 2 fehér paprika 1 nagy fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma pár karika füstölt kolbász  1 kk törött pirospaprika majoránna bors, só Elkészítése: Kevés olajon kicsit megpirítom a felcsíkozott májat. Hozzáadom a feldarabolt vöröshagymát, felkarikázott paprikát, paradicsomot, kolbászt  és a zúzott fokhagymát. Fűszerezem majoránnával, borssal. Ha szükséges pici vizet öntök alá. Közép erős lángon 10-15 percig együtt párolom, pirítom. Mikor már majdnem kész megszórom a pirospaprikával a színe miatt. A legvégén sózom. Párolt rizzsel tálalom.

Ez egy nagyon egyszerű sós nassolni való. Azért szeretem, mert gyorsan elkészül és ha kimarad pár napra is még nagyon finom puha maradt. Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 1 pohár tejföl 1 tojás 1 ek só 1/2 cs szalalkáli reszelt sajt szezámmag, napraforgómag, köménymag, tökmag Elkészítése: A szalalkálit a liszttel jól elkeverem, a többi hozzávalókkal összegyúrom, ujjnyi vastagságúra kinyújtom. A tetejét tojással megkenem és reszelt sajttal vagy magvakkal jól megszórom. Csöröge metélővel vékony csíkokra vágom. Papírral kibélelt tepsibe rakom és közép meleg sütőben aranysárgára sütöm.