Pudingos barackos kuglóf
Már régóta vágytam egy kuglóf sütőre. Hát most kaptam egyet. Nagyon megörültem, azonnal neki is fogtam a kuglóf gyártásnak (ennek meg a családom örült meg:)). A receptet a Nők lapja Café-n találtam. Hozzávalók: 50 dkg liszt csipet só 2 dkg puha vaj 1 citrom reszelt héja 4 ek cukor 2 tojássárgája 2,5 dl tej 3 dkg élesztő A töltelékhez: 1 üveg barack befőtt 1 csomag eper (vagy bármilyen) pudingpor 4 dl tej 3 evőkanál cukor Elkészítése: Először is lisztből, tejből, élesztőből és cukorból kovászt készítek, amit felfuttatok a kenyérdagasztógépben. A többi hozzávalót is hozzáadom és jól kidolgoztatom a géppel. 20-25 percig hagyom kelni. Közben elkészítem a tölteléket: megfőzöm a pudingot, majd hagyom kihűlni. A megkelt tésztát téglalap alakúra nyújtom, rákenem a pudingot, belenyomkodom a barackokat, feltekerem. A kuglóf formát ecset segítségével kikenem olajjal és belehelyez...