Ugrás a fő tartalomra

RECEPTEK nem csak ínyenceknek

Keresés ebben a blogban

Oldalak

Főoldal
ÖSSZES RECEPTÜNK

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: november 9, 2009

Az összes megtekintése

Bejegyzések

Sütőtökös szilvakrémleves fahéjas grízgalukával

Bejegyezte: Anikó

Link lekérése
Facebook
Twitter
Pinterest
E-mail
Más alkalmazások

További bejegyzések

Címkék

alma ananász avokádó bab babapiskóta bacon barackos BEVÁSÁRLÁS borsó brokkoli

BUÉK citromos cukkini Csirke csirkemell csokis Darált húsos ételek DELIMANO Desszertek Díjak diós Egyéb Egytálételek epres Étlap Fánk farsang fokhagyma gesztenyés gomba gyors reggeli gyorsan elkészül gyümölcsös Gyümölcssaláta hal Húsos ételek Húsvéti ajánlat Játék joghurtos kacsa Karácsonyi receptek karfiol keksz kelkáposzta Kelt tészták Kiskuktám receptjei kókuszos Köretek Krémlevesek kukorica lekváros Levesek Magyar konyháról magyaros ételek máj mákos málnás mandulás mascarponés meggyes Mércék mézes muffin receptek Nyúl pacal padlizsán Palacsinta receptek Palacsintatészta alapreceptje Paradicsomos Pizza receptek Pizzatészta alapreceptje pulyka Rétesek sajtos Saláták sertés sós sütik spárga sütemény Sütemények édes Sütemények leveles tésztával Sütemények sós Sütemények sütés nélkül Sütőtökös receptek szárnyas Tésztás ételek Tojásos ételek Torták töltött hús túró velő VENDÉGVÁRÁS Vendégváró receptek Zabpehely Zöldséges ételek

További lehetőségek Kevesebb megjelenítése

Anikó Profil megnyitása
Liza Profil megnyitása

Facebook

Népszerű bejegyzések

Hortobágyi húsos palacsinta

Nagy kedvencem a Hortobágyi húsos palacsinta. Ha vendégeket várok általában előételnek készítem, de ha csak a családnak készül, akkor simán elmegy főételnek is, hiszen igen laktató. Az eredeti hortobágyi palacsinta úgy készül, hogy csirkehúsból pörköltet főzünk, kicsontozzuk, lebőrözzük, felaprítjuk vagy ledaráljuk a húst, majd a behabart szafttal meglocsoljuk. Ezzel megtöltjük, majd feltekerjük a palacsintákat. Hallottam olyan verziót is, hogy a megtöltött palacsintákat bepanírozzák és bő olajban kisütik, mint a rántott húst. Most nem teljesen az eredeti verzió szerint, hanem darált húsból készítettem, de szerintem így is nagyon finom, legalábbis eddig még mindenkinek nagyon ízlett.
Hozzávalók: 12 palacsinta az alaprecept alapján 50 dkg darált hús 1 nagy fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma
1 fehér paprika
1 paradicsom 1 ek pirospaprika 1 kis pohár tejföl (175 gr)
Elkészítése: Pörköltet készítek a darált húsból. Megtisztítom, feldarabolom a hagymákat és 2 ek-nyi zsíradékon megdinsz…

Rakott karfiol darált hússal és egy csipet.....

Nagyon szeretem a rakott ételeket nemcsak enni, hanem készíteni is. Sikerült a napokban nagyon szép karfiolt vennem viszonylag megfelelő áron. Először gondolkodtam rajta, hogy rántott karfiol lesz, de aztán Egycsipetnélráakadtam erre a receptre és mivel kicsit másabb, mint amit én szoktam készíteni gondoltam kipróbálom. Azt hiszem legközelebb is maradok ennél a receptnél, mert isteni finom lett.
Hozzávalók: 75 dkg karfiol (1 fej) 60 dkg darált hús (vegyesen pulyka és sertés) 2-3 ek olaj 1 nagy fej vöröshagyma
1 kk bors 1 kk őrölt kömény 1 ek törött paprika 1 fehérpaprika 1 paradicsom 1 bögre rizs 1 nagy pohár tejföl zsemlemorzsa

Elkészítése: Először is a darált húst készítem el pörköltnek. A vöröshagymát megtisztítom, az olajon megdinsztelem és hozzáadom a húst. Fehéredésig pirítom, majd a paprikát, paradicsomot feldarabolva hozzáadom, rászórom a fűszerpaprikát. Felöntöm vízzel (kicsit bővebb lével, mint máskor), sózom, fűszerezem borssal, őrölt köménnyel és mint a pörköltet puhára f…

Boci szelet

Barátnőmnél ettem először Boci szeletet, nagyon mutatós és nagyon finom sütemény, el is kértem gyorsan a receptjét. Otthon vasárnapi desszertnek készítettem el, mit mondjak gyorsan kész van és gyorsan el is fogy. :-))
A nagy fiam legkedvesebb sütije lett, névnapjára is ezt kérte.

Hozzávalók: 4 tojás, 11 ek cukor, 11 ek étolaj, 15 ek tej, 15 ek liszt, 2 ek kakaópor, 1 cs sütőpor
a túrós részhez: 50 dkg túró, 4 ek búzadara, 1 tojás, 15 dkg cukor, 1 cs vaníliás cukor
Elkészítése: A tojássárgáját a cukorral habosra keverem és hozzáadom a többi hozzávalókat, legvégül a keményre felvert tojásfehérjét. Papírral kibélelt közepes nagyságú tepsibe öntöm. A túrós részhez a hozzávalókat összekeverem és kiskanál segítségével a tészta tetejére szaggatom. Ez a gombóc lesüllyed, ami nagyon mutatóssá teszi a sütit. Előmelegített közép meleg (170-180 fokos) sütőben 25-30 percig sütöm.
Az utóbbi időben sütőpor helyett szódabikarbónát szoktam használni. A túróba citromhéjat is reszelek.

Szerintem a túróba 2 ek búz…

Húsgombóc leves

Hozzávalók a húsgombóchoz:
10 dkg darált hús
5 ek zsemlemorzsa
kis fej vöröshagyma
1 kk liszt
só
bors
zöldség zöld
1 tojás
a leveshez:
2 szál sárgarépa
1 szál petrezselyem
2 burgonya
20 dkg zöldborsó
vegeta

Elkészítése:
A húsgombóc elkészítése: a hagymát megpirítom, majd az összes többi hozzávalóval együtt összekavarom. Gombócot formálok belőle.
A zöldségeket meghámozom, felkarikázom. Kevés olajon kissé megdinsztelem, majd felöntöm annyi vízzel, amennyi levest szeretnék főzni. A burgonyát kockára darabolom és azt is hozzáadom. Vegetával, sóval ízesítem. Mikor a zöldségek már jól megpuhultak belerakom a húsgombócot és együtt készre főzöm.
Forrón zöldség zölddel megszórva tálalom.

Hát ez most jól sikerült, mert előbb megjelent a bejegyzésem, mint ahogy szerettem volna, ugyanis véletlenül a "bejegyzés közzétételére" kattintottam. Így lemaradt egy pár gondolat, amit írni szerettem volna a receptről.
Most utólag egy pár sor: ez férjem kedvenc levese. Nem túl leveses, mindig úgy kell rászólnom, hogy…

Pacalpörkölt

A pacalt lehet szeretni és nem szeretni, hát mi az első kategóriába tartozunk, mert az egész család nagy kedvence. Más országokban is rajonganak érte (pl. Franciaország, Olaszország), de pörköltes változata a magyar konyha egyik legjellegzetesebb étele.
Pacalpörkölt elkészítése azonban igen hosszadalmas, ezért nagyobb adagnak érdemes neki fogni, és még finomabb is, ha egyszerre többet készítünk.
Általában nagyobb alkalmakra (szülinapra, névnapra vagy nagyobb vendégségre) szoktam készíteni - most legutoljára nagylányom szülinapjára.

Hozzávalók:1 kg pacalhoz írom le 20-25 dkg vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma
5-6 dkg zsír 1 kk őrölt kömény 1 kk bors 20 g pirosarany 1 ek fűszerpaprika 1 kk erős fűszerpaprika fél fehér paprika fél paradicsom
Elkészítése:
A pacal abálása: először is a hentesnél veszek szép, előmosott pacalt (1 főre kb. 30 dkg-ot számolok). Ezt otthon gondosan megtisztítom (széleit ha kell ledarabolom), még egy kis ecetes vízben, majd egy-két hideg vízben átöblítem. Ann…

Kedvenc blogok

Gizi-receptjei. Várok mindenkit.

Gesztenyés-mazsolás kuglóf.
Gabriella kalandjai a konyhában :)

Tejfölös keksz
Limara péksége

Csokis, málnás, habcsókos kalács gluténmentesen
Fogyásom, életmódváltásom története

Reggelire, vacsorára - túró magokkal, lenmag olajjal

Üzemeltető: Blogger