Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: december 27, 2011

Gesztenye rolád

Kép
Mikor gyermekemet megkérdeztem mit süssek karácsonyra nem nagy óhaja volt - lekváros piskótatekercset kért, mivel az a kedvenc sütije. Óhaja parancs, neki is láttam, de hogy másnak is kedvezzek kettő piskótát készítettem - az egyik lett lekváros a másik pedig gesztenyekrémes. 12 tojásból készítettem a piskótamasszát és két gáztepsiben egyszerre sütöttem ki légkeveréses sütőben. A lekváros tekercset a következő posztban mutatom be, most a gesztenye rolád receptjét írom le. Hozzávalók a piskótatésztához 6 tojás 6 ek cukor 6 púpos evőkanál liszt fél cs sütőpor Krémhez: 1 cs vaníliás pudingpor 4 dl tej 10 dkg vaj vagy Ráma 10 dkg porcukor 25 dkg gesztenyemassza továbbá:  25 dkg gesztenyemassza 20 dkg étcsoki 2 ek-nyi olaj A tojásokat szétválasztom, a sárgájához 3 ek cukrot teszek és jól kikeverem. A tojásfehérjét felverem, mikor majdnem kész hozzáadok 3 ek cukrot és így verem készre. Majd óvatosan hozzávegyítem a sárgáját és a sütőporral elkevert lis