Csokimázas almás süti
Sajnos nagyon le vagyok maradva, hiszen még karácsonyi receptet nem töltöttem fel, de mentségemre eddig készültem az ecdl vizsgákra. Unokahúgomat Anikót kértem fel, hogy segítsen. Gyesen van és talán több ideje van a sütés-főzésre. De hát Ő is velem vizsgázott, így neki sem volt sokkal több ideje. Majd ezután, legalábbis igyekszünk...
Most is egy egyszerű sütemény receptjét írom le, talán annyival tettem ünnepélyessé, hogy csokimázat készítettem a tetejére.
Hozzávalók:
60 dkg liszt, 25 dkg margarin, 4 tojás, 1 tejföl, 1 sütőpor, 20 dkg porcukor
Töltelékhez: 1- 1,5 kg alma, 15 dkg cukor (függ az alma minőségétől), fahéj
Csokimáz: 15 dkg étcsoki, 5 dkg vaj
vagy a recept alján leírtak alapján
Elkészítése:
A hozzávalókból tésztát gyúrok, 2 részre osztom és kinyújtom. Kivajazott, lisztezett gáztepsibe rakom az egyik tésztát és erre rásimítom az almatölteléket. Ezt úgy készítem el, hogy az almát megpucolom, lereszelem, lecukrozom és 10 perc múlva kifacsarom, zsemlemorzsával megszórom a tepsiben lévő tésztát és az almát ráterítem, fahéjjal ízesítem. Erre a töltelékre ráterítem a másik tésztát. Villával megszurkálom és előmelegített közép meleg sütőben megsütöm. A kisült tésztát kiborítom és ha már meghűlt csokimázzal bevonom.
Csokimáz készítése: 5 ek porcukrot, 5 dkg vajat, 3 ek kakaóport és 3 ek forróvizet vízgőz fölött megolvasztok és ezt én egy picit hülni hagyom úgy kenem a süti tetejére. Lehet duplázni!
Étcsokit a vajjal vízgőz felett felolvasztom, nem szabad forrónak lenni.
Ez az egyszerű almáspite, tényleg ünnepélyes a csokimázzal. Nekem nagyon elnyerte a tetszésemet. Fantasztikusan szép sima szeleteket tudsz vágni:))
VálaszTörlés