Narancsos mascarponés palacsinta



A palacsintát mindenféleképpen imádjuk, lehet az édes vagy sós. Hogy ne mindig a hagyományos módon készítsem el egy mascarponés változat mellett döntöttem. A tésztája is már egy nagyon könnyű, omlós, jó ízű - a krémje pedig isteni a mascarpone krémességével, a citrusok egzotikus ízével.

Hozzávalók a palacsinta tésztához (kb 8-10 palacsintához)
25 dkg liszt
5 dl tej
2 tojás 
5 dkg vaj
1 ek cukor
1 db narancs leve
a krémhez:
25 dkg mascarpone
1 rúd vanília vagy 2 cs vaníliás cukor
150 ml tejszín felverve
1 db narancs leve
1 db citrom leve, héja
5 dkg cukor

Elkészítése:
A tojásokat, tejet, cukrot, narancslevet, pici sót és a lisztet összekeverem, mixerrel jól kidolgozom, közben a felolvasztott vajat belecsurgatom. Félórát állni hagyom és ugyanúgy kisütöm, mint a hagyományos palacsintát.

A mascarponét a cukorral, narancs - citrom levével, a lereszelt citromhéjjal, vaníliával jól kikeverem. Végül óvatosan hozzáadom a felvert tejszínt.
Ezzel a krémmel egyesével megkenem a palacsintákat. Tetejét szamócalekvárral megkenem és zúzott mandulával leszórom. Tálalásnál narancsgerezdekkel díszítem.

Megjegyzések

  1. Jáj.....ilyen merényletet ellenem! :-)
    Annyira szépséges! El áll a szavam!

    VálaszTörlés
  2. Na hat,ez nagyon finom lehet!!!!Imadom a mascarponet!!!

    VálaszTörlés
  3. Andi! Tényleg finom is, mindenkinek nagyon ízlett a családban. Érdemes kipróbálni.......

    Judy! Én is nagyon szeretem a mascarponet, neked is ajánlom, biztos ízleni fog:-))

    VálaszTörlés
  4. Végem vaaaaaaannn!!! Imádnám így ahogy van!!! Isteni finom lehetett, és a látvány sem utolsó!!!!:)

    VálaszTörlés
  5. Gizi köszönöm! Pedig a kép nem is olyan jól sikerült, de az íze tényleg nagyon finom...!

    VálaszTörlés
  6. Húha! Ez nagyon jónak tűnik! Legalább végre kipróbálhatom a házi mascarpone receptet is. ;)

    VálaszTörlés
  7. Köszi Pixie Pie! Érdemes kipróbálni, főleg házi mascarponeval isteni lehet!!

    VálaszTörlés

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Mákos kókuszos almás szelet liszt és cukor mentes

Pacalpörkölt

Hortobágyi húsos palacsinta