Barackos túrós



Túrót általában tartok otthon, ha sütire éhezünk sok fajta édesség keszíthetõ belőle. Ez a süti is egy nagyon könnyen elkészíthető, isteni finom desszert, akár ünnepre, vasárnapra, vagy ha vendégeket várunk gyorsan eltudjuk készíteni.

Hozzávalók:
50 dkg túró
4,5 dl tejföl
2 nagyobb csipet só
20 dkg búzadara
2 vaníliás cukor
 
7 tojás
25 dkg cukor
1 citrom 
480 g őszibarack befőtt (meggy)

A tepsi kekenéséhez pici vaj, zsemlemorzsa

Elkészítése:
A túrót a tejföllel összekeverem, hozzáadom a sót, vaníliás cukrot és a buzadarát. A hűtőbe teszem 20-25 percre.
A tojásokat szétválasztom,  a fehérjét felverem, a sárgáját a cukorral habosra keverem. Az őszibarackot feldarabolom, lecsurgatom.
 A túróhoz először a sárgáját keverem, hozzáadom a citrom reszelt héját és fél citrom levét, majd óvatosan a tojásfehérje habot.
Kivajazott, zsemlemorzsázott közepes méretű tepsibe öntöm, a barackot a tetejére szórom. Előmelegített 170 fokos sütőben kb egy óra alatt megsütöm.


Megjegyzések