Boci szelet IR diétásan
Régen, még mielőtt kiderült az IR-em a boci szelet volt az egyik kedvenc süteményem. Eldöntöttem, hogy elkészítem a diétás változatát is, hiszen most már csak ilyeneket ehetek.
Nagyon finom lett, talán legközelebb a túróba egy kicsi tejfölt is teszek, hogy lágyabb legyen, vagy a kisült tészta tetejére pici édesítős tejfölt teszek és pár percre vissza rakom a sütőbe (úgy, mint a krateres sütinél).
Hozzávalók a tésztához:
6 tojás
6 ek kókuszolaj
30 g diawellnes 4 SZERES erősségű édesítő
100 g zabpehelyliszt
1 sütőpor
2 ek kakaópor
0,5 dl víz
Töltelékhez:
250 g krémtúró
15 g 4-szeres édesítő
1 tojás
1 bio citrom reszelt héja
Elkészítése :
A tojásokat szétválasztom. A tojásfehérjét habbá verem, a sárgájához hozzá keverem az édesítőt, fehéredésig keverem, majd a kókuszolajat és a vizet is hozzá adagolom, habosra kikekevem. Végül a kimért száraz hozzávalókat belekeverem, majd óvatosan a tojásfehérje habot. Sütőpapíros tepsibe (kB 21x27) öntöm és rákanalazom a túrókrémet (amit egyszerűen kanállal jól kikeverek).
180 fokon 20-25 perc alatt készre sütöm.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése