Citromos máktorta

Szerző:


Ez a torta keresztapukám szülinapjára készült. Az alapötlet Citromhabtól származik. Szerettem volna, hogy igazán mákos legyen a tésztája. Hát sikerült. Az ünnepelt szerint a citromos krémmel nagyon finom lett.

 Hozzávalók:
5 tojás
18 dkg cukor
10 ek víz
5 ek olaj
 8 dkg liszt
16 dkg darált mák
1 tk szódabikarbóna
Krémhez
20 dkg vaj
3 cs vaníliás pudingpor
1 l tej
10 ek cukor
1 citrom reszelt héja és kifacsart leve


 Elkészítése:
A tojássárgáját a cukorral, az olajjal és a vízzel kikavarom. Majd hozzáadom a szódabikarbónás liszttel elkevert mákot, végül óvatosan hozzákeverem a kemény habbá felvert tojásfehérjét.
Tortaformában kisütöm.
Közben elkészítem a krémet. Megfőzöm a pudingot a cukorral. Mikor kész hozzákeverem a citromhéját és a levét. Ha kihűlt hozzáadom a habosra kikevert vajat. Ezzel a krémmel töltöm meg a tortát. A tetejét darált mákkal szórom meg.



Megjegyzések

  1. Gizi2011. január 31. 22:40

    Nagyon szép lett a tortád!!! Szuper lett a tetejére szórt mákkal. Először azt hittem hogy kakaó.:))

    VálaszTörlés
  2. Citromhab2011. február 1. 6:53

    Nagyon szép, a teteje különösen tetszik, egyedi ötlet:-)
    Én is gondolkodtam annak idején, hogy csak mákos tésztával sütöm, nagyon finom lehet így is.

    VálaszTörlés
  3. Szemi2011. február 1. 10:22

    Nagyon jól néz ki a tortád!
    Szerintem a mák és a citrom nagyon jól összeillik. :)

    VálaszTörlés
  4. Ottis2011. február 1. 13:12

    Szép és biztos finom is!

    VálaszTörlés
  5. Bianka2011. február 1. 16:15

    Isteni lehet, csodás egy szelet

    VálaszTörlés
  6. Ditta tortái2011. február 1. 17:34

    Gyönyörű lett!

    VálaszTörlés
  7. Éva2011. március 23. 15:38

    Ez annyira jól néz ki,szerintem a hétvégén kipróbálom.

    VálaszTörlés

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Mákos kókuszos almás szelet liszt és cukor mentes

Szerző:
Kép
Isteni ez a sütemény, hála az egészséges élet blog szerzőjének , akinél rátaláltam erre a finomságra. Igazi puha, szaftos, szénhidrát csökkentett diétába beilleszthető - és nem utolsó sorban kb. 10 perc alatt elkészíthető, 30-35 perc alatt kisüthető.  Hozzávalók : 20 dkg darált mák 10 dkg kókuszreszelék 2 db nagyobb alma 3 ek kokuszolaj 6 ek eritrit vagy 2 ek 4-szeres édesítő  2 tk fahéj  2 tk sütőpor  1 bio citrom reszelt héja  4 tojás  2 dl víz vagy mandulatej Opcionalis: felszeletelt dió vagy mandula a tetejére  A tojásokat szétválasztom, a sárgáját az eritrittel jól kikeverem, hozzáadom a mákot, kókuszreszeléket, citromhéjat, kókuszolajat, nagy lyukú reszelőn lereszelt almát, fahéjat és a vizet. A tojásfehérjét felverem jó kemény habbá és óvatosan a masszához keverem. Kizsírozott tortaformába (én őzgerinc formába) öntöm és előmelegített 180 fokos sütőben kisütöm. 
További információk

Pacalpörkölt

Szerző:
Kép
A pacalt lehet szeretni és nem szeretni, hát mi az első kategóriába tartozunk, mert az egész család nagy kedvence. Más országokban is rajonganak érte (pl. Franciaország, Olaszország), de pörköltes változata a magyar konyha egyik legjellegzetesebb étele. Pacalpörkölt elkészítése azonban igen hosszadalmas, ezért nagyobb adagnak érdemes neki fogni, és még finomabb is, ha egyszerre többet készítünk. Általában nagyobb alkalmakra (szülinapra, névnapra vagy nagyobb vendégségre) szoktam készíteni -  most legutoljára nagylányom szülinapjára. Hozzávalók: 1 kg pacalhoz írom le 20-25 dkg vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 5-6 dkg zsír 1 kk őrölt kömény 1 kk bors 20 g pirosarany  1 ek fűszerpaprika 1 kk erős fűszerpaprika  fél fehér paprika fél paradicsom Elkészítése: A pacal abálása: először is a hentesnél veszek szép,  előmosott pacalt (1 főre kb. 30 dkg-ot számolok). Ezt otthon gondosan megtisztítom (széleit ha kell ledarabolom), még egy kis ecetes vízben,
További információk

Hortobágyi húsos palacsinta

Szerző:
Kép
Nagy kedvencem a Hortobágyi húsos palacsinta. Ha vendégeket várok általában előételnek készítem, de ha csak a családnak készül, akkor simán elmegy főételnek is, hiszen igen laktató.  Az eredeti hortobágyi palacsinta úgy készül, hogy csirkehúsból pörköltet főzünk, kicsontozzuk, lebőrözzük, felaprítjuk vagy ledaráljuk a húst, majd a behabart szafttal meglocsoljuk. Ezzel megtöltjük, majd feltekerjük a palacsintákat. Hallottam olyan verziót is, hogy a megtöltött palacsintákat bepanírozzák és bő olajban kisütik, mint a rántott húst. Most nem teljesen az eredeti verzió szerint, hanem darált húsból készítettem, de szerintem így is nagyon finom, legalábbis eddig még mindenkinek nagyon ízlett. Hozzávalók:  12 palacsinta az alaprecept alapján 50 dkg darált hús 1 nagy fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 fehér paprika 1 paradicsom 1 ek pirospaprika 1 kis pohár tejföl (175 gr) Elkészítése: Pörköltet készítek a darált húsból. Megtisztítom, feldarabolom a hagymákat é
További információk