Kiemelt bejegyzés

Zöldséges hús pennével

 Hozzávalók: Pulykamell, vagy bármilyen sovány hús gomba zöldségfélék ( pl. borsó, sárgarépa, brokkoli) 1 fej vöröshagyma 1 ...

Diós süti: Böske szelet




Szintén egy finom, diós sütemény receptjét szeretném megosztani.

Csak a Puffin oldalán találtam a receptet. Először a neve ragadott meg, mivel engem is Erzsébetnek, azaz '"Böskének" hívnak. Elolvasva a receptet úgy döntöttem karácsonyra ez lesz az egyik süteményünk. Fincsi volt, húsvétra is elkészítem.

Hozzávalók:

A tésztához:

5 tojás
10 ek víz
35 dkg cukor
25 dkg liszt
10 dkg darált dió
1 cs sütőpor
A krémhez:
3 ek liszt
2 dl tej
20 dkg margarin
20 dkg porcukor
15 dkg darált dió
1 cs. vaníliás cukor
0,5 dl rum
Tetejére:
5 dkg étcsokoládé, 1 ek étolaj


 A tojásokat kettéválasztom, a fehérjéből kemény habot verek.

A tojások sárgáját a vízzel és a cukorral habosra keverem, majd hozzáadom a sütőporos lisztet, diót és végül a fehérjehabot óvatosan hozzákeverem.

Egy közepes méretű (25x35 cm) tepsit sütőpapírral kibélelek, a tésztát beleöntöm, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt készre sütöm.

 A  tejből és lisztből sűrű krémet főzök, hozzáadom a cukrot, margarint, vaníliás cukrot és turmixal jó habosra kikevertetem. Végül a darált diót és rumot is hozzákeverem. Ha kihűlt a krém a tészta tetejére kenem, csokimázzal bevonom, vagy egyszerűen csokit reszelek rá. 




Receptjeink itt is megtalálhatól: http://www.osszesrecept.hu/

Raffaello szelet




Ünnepekre, alkalmakra ha süteményt kell sütnöm a kókuszos elmaradhatatlan. Sütöttem már kókuszos kockát,  kókuszos krémest, hólabdát, most utoljára raffaello szeletet. Választani nem tudnék közülük, mert mind nagyon-nagyon finom, talán a raffaello szelet azért győzne, mert a legegyszerűbb elkészíteni. Az alábbi hozzávalókkal egy 28x38 cm-es tepsiben sütöm ki. 
Hozzávalók:
Tésztához:
 9 tojásfehérje
30 dkg cukor
15 dkg liszt
15 dkg kókuszreszelék
Krémhez:
9 tojássárgája
2 vaníliás pudingpor
6 dl tej
25 dkg cukor
25 dkg margarin
2 kk mandula aroma
5-10 dkg kókuszreszelék a tetejére

A tojásfehérjét a cukorral jó keményre felverem, majd óvatosan hozzávegyítem a lisztet és a kókuszreszeléket.

Sütőpapírral kibélelt 28X38 cm-es tepsiben közepes lángon kb. 20 percig sütöm. Nem szabad sokáig sütni, mert nagyon kiszárad.

A tojássárgákat a két pudingporral 2 dl-nyi tejben elkeverem, hozzáadom a cukrot és a többi melegedő tejhez vegyítem, sűrűre főzöm. 
Lehúzom a tűzről és hozzákeverem a margarint, mandula aromát. Turmixal jó krémesre kikevertetem. 

Mikor a krém kihűlt a tésztára kenem, kókuszreszelékkel megszórom a tetejét. 



Normál, közepes méretű (22X35 cm) tepsiben is sütöttem már, akkor a hozzávalók: Tészta 6 tojásfehérje, 20 dkg cukor, 10 dkg liszt, 10 dkg kókuszreszelék. Krém 6 tojássárgája, 1,5 cs vaníliás pudingpor, 4 dl tej, 15 dkg cukor, 15 dkg margarin, 1 kk mandulaaroma, 5 dkg kókuszreszelék a tetejére.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...