RECEPTEK nem csak ínyenceknek

Közeli olasz kisvendéglőből hozta haza nagylányom ezt a receptet, párja egyből el is készítette. Nagy sikert aratott, így azóta én is többször az étlapra tűzöm.  A fotók nem a legjobban sikerültek, de az íze kifogástalan.  Hozzávalók 4 személyre:  1 közepes fej vöröshagyma 25 dkg bacon szalonna 2-3 ek olívaolaj 25 dkg zöldborsó 25 dkg spagetti 5 dl főzőtejszín 1-2 ek cukor 1 ek ételízesítő ( el is maradhat) 1 tk oregano 1 tk bazsalikom  bors reszelt sajt Elkészítése:  A bacon szalonnát apróra felkockázom és az olajon odateszem pirítani. A vöröshagymát is apróra darabolom, hozzáadom és együtt pirítom. Nagyon szeretem az ilyen jellegű ételeket wokban készíteni. Mikor már majdnem jó ráteszem a zöldborsót (mirelit is lehet) és együtt tovább párolom, pirítom.  5-10 perc után ráöntöm a tejszínt, beleteszem a cukrot. Fűszerezem bazsalikommal, oreganóval, borssal. Sózni nem nagyon kell, mert a bacon is sós. Lefedem és addig főzöm mí

Ezeket a gyönyörű és isteni finom tortákat én kaptam és keresztlányom keze munkáját dicséri. Receptjeit gondolom majd ő leírja én csak annyit mondhatok, hogy nagyon finom volt mindkettő.  Előző bejegyzésemben említettem, hogy két nagyon jó dolog ért születésnapom alkalmából - a nyereményről már  írtam a másik felejthetetlen meglepetést pedig családom és közeli rokonaim  "főzték ki ellenem".   A születésnapom hétfőre esett és megemlítettem, hogy én aznap nem szeretnék dolgozni, hanem menjünk el inkább kirándulni. Mint utólag kiderült ez kapóra is jött. Nagyon jól telt az egész nap, teljesen kikapcsolódva, gyanútlanul értünk haza (legalábbis én!). Otthon aztán könny szökött a szemembe, amikor megláttam az engem fogadó és ünneplő vendégeket - igazi felejthetetlen meglepetés volt!!!  Itt is szeretném megköszönni családtagjaimnak, rokonaimnak, akik ezt a bulit megszervezték és közreműködtek, nagyon - nagyon jól esett, köszönöm szépen! Na és az ajándékok

Bevallom mostanában nagyon elvagyok "havazva" úgy is mondhatnám nem a legjobb idők járnak erre felé, persze nem a szó szoros értelmében. Sok a gondom-bajom, időm, de sokszor kedvem sincs kedvenc hobbimmal a gasztroblog vezetésével foglalkozni. Persze készíteni továbbra is szoktam, hiszen 5 tagú családomat mégsem küldhetem mindennap kifőzdébe, gyorsétterembe. A sok hétköznapi gond között azért jó is éri az embert. Az egyik kellemes meglepetés hétfőn születésnapomon ért, amelyet családomtól és rokonaimtól kaptam. Erről bővebben majd később írok.  A másik pedig kedden, amikor benéztem a RECEPTEK.L@PTOPKONYHA.HU  oldalra. Hurrá nyertem!!!! - kiáltottam fel amikor megláttam, hogy én is ott vagyok a júliusi receptfeltöltő verseny díjazottjai között. A nyereményem pedig, hogy a laptopkonyha stúdiójában kamerák előtt készítsem el a szakmai zsűri által kiválasztott egyik beküldött receptemet.   Nagyon köszönöm a Laptopkonyha Szerkesztőségének ezt a lehetőséget! Kicsit

Megint egy sütés nélküli, de nagyon finom, különleges desszert receptjét írom le. Bármilyen gyümölcsöt tehetünk bele, én most málnával és sárgabarackkal készítettem. Hozzávalók: 3 és fél (kis) pohár tejföl 1 cs zselatin 6 ek cukor 2 dl tejszín 20 dkg málna 6 db barack babapiskóta A tejfölt, cukrot, zselatint összekeverem, felmelegítem, de nem szabad forralni. A tejszínt kemény habbá verem és a langyosra hűlt tejfölhöz lazán hozzákeverem. Egy őzgerinc formát folpack-kal kibélelek, a massza harmadát beleöntöm, feldarabolt málnát rárakom, majd újra öntök a masszából, erre a barackot rakom, végül a maradék tejfölös krém. Tetejét kirakom babapiskótával és pár órára hűtőbe rakom. Ha már jól megdermedt kiborítom a formából és felszeletelem. Tejföl helyett joghurttal, gyümölcs joghurttal is készíthetjük.

Nagyon mutatós, egyszerűen elkészíthető sütemény. Nagy előnye, hogy nem kell sütni, nyári melegben is nyugodtan vállalkozhatunk rá. Kezdő háziasszonyoknak is ajánlom. Hozzávalók: 2 cs gesztenyemassza 35 dkg darált keksz kb. 2 dl tej 1 vaníliás cukor 3 cs vaníliás pudingpor 9 dl tej 10 ek cukor 15 dkg margarin (vaj) 1 cs babapiskóta (24 db) 2 dl tej 3 adag kávé 0,5 dl Amaretto (vagy rum, esetleg rumaroma) 4 dl tejszín + 1 habfixáló Elkészítése: A gesztenyemasszát elkeverem a keksszel és a tejjel, majd belenyomkodom egy normál méretű tepsibe (nálam ez 21x36 cm). Cukrot nem teszek hozzá, de kíván-e érdemes megkóstolni, mert ez függ a gesztenyemasszától illetve keksztől. A pudingot megfőzöm a tejben, közben hozzáadom a cukrot. Mikor kész a puding félrehúzom a tűzről, hozzádobom a margarint és botmixerrel jól kikeverem.  Felét ráöntöm a gesztenyemasszára.  A tejet, kávét, amarettot összekeverem, a babapiskótákat belemártom, de csak eg

Minap a Tescóban a süteményes pultnál nézelődtem és ott láttam meg ezt a sütit, vagyis hasonlót! A fejemben meg is született hogyan készítem el.:) A tésztát a csíkos sütemény alap tésztája, a krémet pedig a tejszínes kocka krémjéhez hasonlóan készítettem, csak most narancsot és egy kevés vajat is tettem a krémhez. Az eredmény nagyon jó lett, mindenkinek nagyon ízlett. Szerintem látványos is, csak ügyelni kell arra, hogy úgy szeljük fel a süteményt, hogy a kockák az oldalán is látszódjanak. Hozzávalók: 3 tojás 15 ek cukor 15 ek liszt 3 kis pohár tejföl 2 ek kakaópor 1 tk szódabikarbóna krémhez: 5 dl tej 2 cs tejszín  vagy vanília pudingpor 4 ek  cukor 5 dkg vaj 1 narancs 5 dl hulala tejszín Csokimáz   A tojássárgáját a cukorral habosra kikeverem, majd a többi hozzávalót is hozzákeverem. Három adagban sütöm ki zsírozott, lisztezett normál méretű tepsiben. Mikor a lapok kisültek az egyik lapot hosszában felszeletelem 6 egyenlő részre. A pudingot

Egy rokon kisfiúnak kellett elkészítenem ezt a tortát. Külön kérése volt, hogy tiszta csoki torta legyen. Mivel nagy Forma 1 rajongó is, ezért gondoltam megpróbálkozom elkészíteni ezt a kisautót. Igazi kihívás volt, de nagyon élveztem.  A torta 26 cm-es formában készült. Hozzávalók: Vizes piskóta 7 tojásból>>>> (az adagokat arányosan növelve) krémhez: 8 tojás  fél liter tej 20dkg cukor 5 ek liszt 2 ek kakaópor 1 cs zselatin 10 dkg vaj díszítéshez: fél liter hulala tejszín  10 dkg vaj 20 dkg darált keksz 10 dkg porcukor 1 piros ételfesték 1 ek kakaópor  egy pici tej Elkészítése: Kisütöm a piskótát. Közben elkészítem a krémet.  A tojássárgáját habosra kikeverem a cukorral, hozzáadom a lisztet, a kakaóport és a zselatint, szép óvatosan hozzáöntöm a tejet. Lassú tűzőn (forrnia nem szabad) fél óráig főzöm, hogy jól besűrűsödjön. Félre húzom a tűzről, hozzáadom a vajat és robotgéppel összekeverem. Kemény habnak fe

Eper szezon idején milyen gyümölcsös szeletet készíthet az ember, bizony epreset! Nekem ez az alap receptem - bármilyen gyümölccsel elkészíthető és nagyon finom. Egy valamit rontottam el benne, hogy színtelen tortazselét használtam a tetejére (mert ez volt idehaza), mutatósabb lett volna, ha pirossal készítem. No majd legközelebb. Az alapreceptet már felraktam blogomban itt , de egy két dolgot változtattam rajta, ezért újra leírom. Hozzávalók a tésztához: 6 tojás 6 ek cukor 6 ek liszt 2 ek kakaópor 1 dl étolaj 1 sütőpor a krémhez: 2 cs vaníliás pudingpor 6 dl tej 6 ek cukor 5 dl habtejszín 1cs 20g-os zselatin fix (Dr. Oetker) 50 dkg eper 2 cs tortazselépor A tojásokat külön választom, a tojássárgáját a cukorral és olajjal jól kikavarom. A tojásfehérjét jó keményre felverem. A liszthez adom a sütőport, beleszitálom a kakaóport. A kikevert sárgájához fokozatosan hozzáadom a kakaós lisztet, majd óvatosan belekeverem a tojásfehérje habot

Családom nagyon szereti a krémleveseket, többek között a zöldborsó is nagy kedvenc. Aktuális is, hiszen itt lesz nemsokára a borsószezon ideje. Most még mirelit borsóból készítettem méghozzá 1 kilóból, mert a múltkor csak fél kilóból készült és bizony nem is lett elég. Ebből nem lehet eleget főzni, mert szerintem olyan finom, hogy eteti magát. Hozzáteszem, hogy öt felnőtt ember eszik belőle. Hozzávalók: 5 főre 1 kg mirelit zsenge zöldborsó 1 fej vöröshagyma 5 dkg vaj 2 közepes krumpli 2 dl tejszín fél húsleveskocka A vöröshagymát feldarabolom és a vajon megdinsztelem. Mikor majdnem jó 1 mokkáskanál cukorral megszórom és kicsit együtt megpirítom. Hozzáadom a zöldborsót, a megpucolt, felkockázott krumplit, együtt átdinsztelem és felöntöm kb.1 liter vízzel. Beleteszem a húsleveskockát, sózom, borsozom és puhára főzöm.  Mikor jó a borsót kiszedem a levéből (átszűröm) és botmixerrel pürésítem. Végül összekeverem a levet a borsópürével, hozzáadom a tejszínt

Végre itt a friss zöldségek időszaka. Nagy kedvencem ez az étel, egyszerű, gyorsan elkészíthető. Lehet fagyasztott zöldségből is készíteni, de a friss  mégis csak más. Hozzávalók: 50 dkg csirkemell filé 1 fej vöröshagyma 25 dkg zöldbab 25 dkg zöldborsó só, bors, majoranna  1 tk pirospaprika orsótészta A feldarabolt vöröshagymát olajon megdinsztelem. Rádobom a felkockázott csirkemellet, fehéredésig pirítom. Belekeverem a zöldbabot, fűszerezem ízlés szerint, rászórom a pirospaprikát. Picit összepirítom, majd kevés vizet öntök rá. Félfövéskor hozzáadom a  borsót is, majd készre főzöm. Közben a szokásos módon megfőzöm a tésztát. Együtt tálalom.

Egy kicsit elkésve, de sajnos csak most van időm feltenni ennek a húsvéti tortának a receptjét, no de nem baj, jövőre is lesz húsvét!:)) A tortát illetve receptjét  Yasminánál találtam és nagyon megtetszett.  Húsvét vasárnap ebédre voltunk hivatalosak a keresztfiamékhoz. Gondoltam kedveskedek neki ezzel a barikával. Nagyon örült neki, az apukája szerint nem is szabad lett volna felszelni, mert ez így nagyon szép. Hozzávalók: 7 tojás 28 dkg cukor 7 ek olaj  14 ek víz  28 dkg liszt  2 dkg kakaópor mézeslaphoz:  15 dkg méz 7 dkg vaj 2 tojás 15 dkg porcukor 2 tk  fahéj 1 tk szódabikarbóna 2 evőkanál víz 50 dkg liszt kb fél l tejszínhab  5 dkg csoki A szokásos módon elkészítem a piskótát. Alaposan kikeverem a tojássárgáját az olajjal és a vízzel. Elvegyítem a lisztet a szódabikarbónával. Összeállítom a piskótát és gáztepsiben kisütöm. Közben elkészítem a a mézes lapot is. A mézet és a vajat felolvasztom. A porcukrot a vízzel 

Még az ünnepek előtt sütöttem ezt a tortát egyik rokonom születésnapjára. Szeletben azért nem tudtam lefotózni, mert a vendégségben nem vettem részt.   Receptje itt  olvasható (26 cm-es tortaformában készült, 8 tojásos változat).

Bence-Emőke hívott meg bennünket egy kis húsvét előtti játékra, amelyet ezúton is köszönünk. A játék lényege, hogy blogunkból válasszunk ünnepi menüsor ajánlatot.   Az ünnepek előtt nagyon hasznos lehet ez a kis játék, tehát úgy gondoltam szívesen eleget teszek neki, így végig nézve receptjeinket ezek mellett döntöttem. Húsvéti ajánlatunk, mellyel egyúttal Kellemes Húsvéti Ünnepeket kívánunk minden kedves látogatónknak!!! Sajttekercs hidegtálra Göngyölt csirkemell hagymás gombás tojással töltve   Sertéskaraj sajttal, sonkával töltve Reszelt kakaós túrós  Citromos máktorta Csíkos sütemény Kókuszos kocka Madártej szelet Sütés nélküli kekszes finomságok Finom foszlós kalács mákkal töltve Lekvárral illetve mákkal töltött kuglóf Egyszerű, gyors sajtos rúd az elmaradhatatlan Vajas kifli  bárány torta A játék lényege: írj egy bejegyzést Húsvéti ajánlat címmel! Az ünnepre való tekintettel