RECEPTEK nem csak ínyenceknek

Egy kicsit elkésve, de sajnos csak most van időm feltenni ennek a húsvéti tortának a receptjét, no de nem baj, jövőre is lesz húsvét!:)) A tortát illetve receptjét  Yasminánál találtam és nagyon megtetszett.  Húsvét vasárnap ebédre voltunk hivatalosak a keresztfiamékhoz. Gondoltam kedveskedek neki ezzel a barikával. Nagyon örült neki, az apukája szerint nem is szabad lett volna felszelni, mert ez így nagyon szép. Hozzávalók: 7 tojás 28 dkg cukor 7 ek olaj  14 ek víz  28 dkg liszt  2 dkg kakaópor mézeslaphoz:  15 dkg méz 7 dkg vaj 2 tojás 15 dkg porcukor 2 tk  fahéj 1 tk szódabikarbóna 2 evőkanál víz 50 dkg liszt kb fél l tejszínhab  5 dkg csoki A szokásos módon elkészítem a piskótát. Alaposan kikeverem a tojássárgáját az olajjal és a vízzel. Elvegyítem a lisztet a szódabikarbónával. Összeállítom a piskótát és gáztepsiben kisütöm. Közben elkészítem a a mézes lapot is. A mézet és a vajat felolvasztom. A porcukrot a vízzel 

Még az ünnepek előtt sütöttem ezt a tortát egyik rokonom születésnapjára. Szeletben azért nem tudtam lefotózni, mert a vendégségben nem vettem részt.   Receptje itt  olvasható (26 cm-es tortaformában készült, 8 tojásos változat).

Bence-Emőke hívott meg bennünket egy kis húsvét előtti játékra, amelyet ezúton is köszönünk. A játék lényege, hogy blogunkból válasszunk ünnepi menüsor ajánlatot.   Az ünnepek előtt nagyon hasznos lehet ez a kis játék, tehát úgy gondoltam szívesen eleget teszek neki, így végig nézve receptjeinket ezek mellett döntöttem. Húsvéti ajánlatunk, mellyel egyúttal Kellemes Húsvéti Ünnepeket kívánunk minden kedves látogatónknak!!! Sajttekercs hidegtálra Göngyölt csirkemell hagymás gombás tojással töltve   Sertéskaraj sajttal, sonkával töltve Reszelt kakaós túrós  Citromos máktorta Csíkos sütemény Kókuszos kocka Madártej szelet Sütés nélküli kekszes finomságok Finom foszlós kalács mákkal töltve Lekvárral illetve mákkal töltött kuglóf Egyszerű, gyors sajtos rúd az elmaradhatatlan Vajas kifli  bárány torta A játék lényege: írj egy bejegyzést Húsvéti ajánlat címmel! Az ünnepre való tekintettel

Család kedvence a saslik. Talán azért készítem ritkábban, mert az előkészület egy kicsit hosszadalmas (mire mindent felkockázok, nyársra húzok), de a végeredményért megéri. Na meg persze a saláta és a pita elmaradhatatlan hozzá. Ezzel vendégeltem meg barátnőimet is születésnapomon. Hozzávalók: csirkemell filé gyros fűszerkeverék gomba csirkemáj császárszalonna koktélparadicsom vöröshagyma krumpli  A felkockázott csirkemellet leszórom gyros fűszerkeverékkel, amit egy pár órahosszára állni hagyok. A többi hozzávalót is felkockázom, végül mindent sorba felhúzok a nyársakra (kivéve a krumpli).  A krumplit megpucolom, felkarikázom. A tepsit olajjal kikenem, belepakolom a krumplit, befűszerezem, majd rásorakoztatom a nyársakat. Végül kevés olajjal lecsurgatom. Alufóliával letakarva közép meleg sütőbe rakom. Mikor a krumpli megpuhul az alufóliát leveszem róla és visszatolom a sütőbe pirulni. A nyársakat is megforgatom és még a másik felét

Középső gyermekem sem maradhat ki, ha már a kicsi és a nagy kapott tortát, így Botikámnak is készítettem egyet. Bevallom ennek a tortának az elkészítése az én fantáziámat is izgatta, így könnyen rábeszéltem magam a harmadik torta sütésére. Mivel vendégeket hívtunk, így nem féltem, hogy esetleg ránk marad a sok édesség (még ilyen nálunk nem volt).   Hozzávalók: 10 tojásos vizes piskóta Krémhez : 8 dl tej 2 cs eperpuding 10 ek cukor 20 dkg vaj Bevonó: 50 dkg háztartási keksz 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 1 császárkörte aroma piros festék kakaópor Elkészítése: A piskótát gáztepsiben sütöm ki két adagban (a tésztát a vizespiskóta alapreceptje alapján arányosan növelve a hozzávalókat készítem el: 10 tojás, 45 dkg cukor, 50 dkg liszt, 20 ek.víz, 10 ek. olaj, 2 sütőpor).  A testhez 4-szer 12 cm-es karikákat vágok ki. A fejhez 2-szer 8 cm-es karika pogácsa szaggatóval, plussz egy 8 cm-es, de ahhoz szab

Régóta készülök már a túrós batyut megsütni, na most végre rászántam magam. Nagyon szeretem a boltit is, de ez tényleg sokkal sokkal finomabb és nem utolsó sorban olcsóbb is. A receptet Limaránál láttam - az alapján készítettem el. Köszönet neki, nagyon finom lett. Hozzávalók: 60 dkg liszt  3,3 dl tej 2,.5 dkg élesztő 3 evőkanál cukor 1 mokkáskanál só 8 dkg olvasztott vaj 1 tojás Túró töltelékhez: 50 dkg túró 2 csapott evőkanál búzadara 4-5 evőkanál cukor (túrótól is függ) 1 cs vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 10 dkg mazsola 2 tojás Mivel nekem kenyérsütőgépem nincs, így kézzel dagasztom ki a tésztát. Az élesztőt 1 kanál cukorral és 1 dl langyos tejjel felfuttatom. A lisztet, cukrot, sót, tojást és a maradék langyos tejet egy tálba mérem és hozzáadom a felfuttatott élesztőt is. Alaposan kidolgozom, közben fokozatosan hozzáadagolom az olvasztott vajat. 10-15 perc dagasztás után a tésztát letakarom és langyos helyen duplájára kelesztem.  A

Főleg akkor  készítem el ezt a fajta göngyölt húst, ha vendégeket várok, finom is és nagyon jól mutat a sültes tálon. Legutoljára csípős debrecenit daraboltam bele, így nekem még jobban ízlett (imádom a kissé csípős ételeket). Hozzávalók: 4 csirkemell 1 fej vöröshagyma 20dkg-nyi gomba 4 tojás 1 debreceni kolbász 1 cs petrezselyemzöld A vöröshagymát megtisztítom, feldarabolom és kevés zsiradékon megpirítom. Hozzáadom az apróra vágott gombát, ízesítem sóval, borssal és addig párolom, míg a levét el nem forrja. Ekkor hozzáadom a csíkokra darabolt debrecenit és a finomra vágott petrezselyemzöldet. Ezt még egy kicsit párolom, majd hozzákeverem a felvert tojást és készre sütöm. Amíg a töltelék hűl elkészítem a húsokat. A csirkemellet vékonyabb oldalánál kettévágom, vagyis szétnyitom a húst úgy, hogy teljesen nem vágom szét - tehát egybe maradjon. Egyenletes vékonyra kiklopfolom, sózom. Így lesz 4 jó nagy kiklopfolt húsom, amelyekre a tölteléket szétosztom és fel

Milyen jó,hogy három gyermekem van, így egymás után gyárthatom a tortákat, mindig van valami alkalom:)).  A nagyfiamnak Olinak is márciusban van a szülinapja amire trombitatortát kért, na meg készült mellé ez a lovas csokitorta, mert másik kedvenc hobbija a ló, a lovaglás. Hozzávalók: 6 tojásos vizes piskóta: 6 tojás 12 ek víz 6 ek étolaj 25 dkg cukor 30 dkg liszt 2 tk szódabikarbóna Krémhez: 8 dl tej 2 cs csokipuding 4 ek cukor 3 dl hulala+ 3 dl a díszítéshez csokigolyóhoz: 1 tábla étcsoki 3 ek méz 3 tk étkezési keményítő A tojássárgát cukorral, vízzel, olajjal jó alaposan fehéredésig kikeverem.  Váltakozva hozzáadagolom a szódabikarbónás lisztet és a kemény habnak felvert tojásfehérjét. 28 cm-es tortaformában kisütöm. Közben a pudingot megfőzöm a tejben a cukorral, a végén hozzádobom a margarint, jól kikeverem és mikor kihűlt a krém hozzákeverem a kemény habnak felvert hulalát. A csokigolyókat is elkészítem az alábbiak szerint

Legkisebb fiam Zsombor keresztelőjére készült ez a torta. Ő még nem válogat benne a vendégek szerint pedig nagyon finom lett.  Jó párosítás lett a mák a kókusszal, különleges ízt adott még hozzá a citrom. Hozzávalók: 3 tojás 12 dkg cukor 6 ek víz 3 ek olaj 10 dkg mák 5 dkg liszt 1 tk szódabikarbóna Krém : 2 dl tej fél cs pudingpor 10 dkg kókuszreszelék 8 dkg porcukor 10 dkg margarin 1 citrom reszelt héja és leve Először is a mákot ledarálom a legminimálisabb cukorral. Majd a maradék cukorral, vízzel, olajjal és tojássárgával habosra kikeverem. Majd mint a piskótát ugyanúgy összekeverem a hozzávalókat és kisütöm 18 cm-es tortaformában. Krém készítése : A tejbe beleöntöm a kókuszreszeléket, a pudingport, összeforralom óvatosan, mert könnyen lekap. Hagyom kihűlni és ezután hozzáadom a porcukorral  habosra kikevert margarint. Végül hozzáadom a citrom lereszelt héját és a levét.Végül összeállítom a tortát. Díszítéshez tejszínhabot haszná

  Az előző bejegyzésemben ígértem leírom hogyan készítem el a csokigyurmát, amit a torták felíratához használok, illetve így készítem a csokigolyókat és ezeket a csokirózsákat is. Hozzávalók: 1 tábla csoki 3 ek méz 3 tk étkezési keményítő Felolvasztom a mézet és belekeverem a keményítőt, majd ezt a mikróban megolvasztott csokihoz keverem. Zsírpapírra kiöntöm szép vékonyan és hagyom, hogy megdermedjen. Mikor kész leszedem a zsírpapírról. Gumikesztyűben nagyon jól lehet formázni belőle például golyókat, rózsát.  A rózsához is golyókat készítek. Ezeket ellapítom és így formázom ki a szirmokat. A feliratot is ilyen gyurmából készítem, úgy hogy vékonyra kisodrom a csokit, majd felhelyezem az előre megírt betűkre.

Ezt a tortát Nagyapám 80. születésnapjára készítettem. A tulipán motívumot azért választottam, mert kis koromban mindig ilyen tulipánokat rajzolt nekem. Gondoltam egyszer én is visszaadom neki - így sikerült a tortára díszítve. Isten éltesse őt erőben, egészségben még köztünk nagyon nagyon sokáig!!! Hozzávalók a lapokhoz: 48 dkg liszt 10 dkg margarin 15 dkg cukor 1 cs vaníliás cukor 1 cs szalalkáli 1 dl tej 2 tojás 2 dkg kakaó Krémhez: 4 dl tej 1 cs vaníliás pudingpor 5 ek cukor 5 dkg vaj 5 dl Hulala tejszín + 2 dl a díszítéshez 250 g Mascarpone 0,80 kg meggy (vagy 2 ü. meggybefőtt) A szalalkálit feloldom a tejben, majd a többi hozzávalóval együtt tésztává gyúrom. Elosztom 5 egyenlő részre és kör formára kinyújtom. Ráteszem a 28 cm-es tortasütőt és kivágom körbe. Ami leesett róluk mind félreteszem, mert pont annyi marad ki, hogy még egy 6. lapot is tudok készíteni bel

Kezdek egyre jobban belejönni a kuglóf sütésbe. A minap is készitettem két kuglófot. Hozzávalók a 2 kuglófhoz (egyhez fele adag kell) 1 kg liszt 5 dkg élesztő 6 dl langyos tej 10 ek cukor 2 db tojássárga 1citrom reszelt héja 2 cs vaníliás cukor 10 dkg olvasztott vaj 2 csipet só 2 ek holland kakaópor Töltelék: 10-15 dkg darált mák amibe 1 citromlevét csepegtetek 10 dkg sütés álló lekvár Két kuglófot sütök úgy, hogy a hozzávalók feléből a fehér, a másik feléből a kakaópor hozzáadásával a barna tésztát  készítem el . Fehér tészta: fele adag lisztből, tejből, élesztőből és cukorból kovászt készítek, amit a  dagasztógépbe  felfuttatok.  Majd a többi fele hozzávalóval együtt 20 percig dagasztatom.  Lisztezett deszkán hagyom megkelni.  Közben elkészítem a barna tésztát is ugyan ezzel a módszerrel. A kakaóport a liszt előtt szórom bele, hogy mikor dagaszt ne porolja össze vele az egész gépet. Majd ezt is hagyom megkeln

Mióta megvan a kuglófformám egymás után készítem a kuglófokat, a fiúk is nagyon szeretik egy kis kakaó vagy tea mellé. Csak időm nem nagyon van felrakni a blogra, így csak gyűlnek a receptek. A múlt héten is kipróbáltam két új receptet amit sikerült végül lefotóznom is. Íme az egyik: Hozzávalók a tésztához: 50 dkg liszt 3 dkg élesztő 3 dl langyos tej 5 ek porcukor 1 db tojássárga 1citrom reszelt héja 1 cs vaníliás cukor 5 dkg olvasztott vaj 1 csipet só végül: 2 dkg puha mazsola 1 ek holland kakaópor Először is lisztből, tejből, élesztőből és cukorból kovászt készítek, amit felfuttatok. Én ezt is már a kenyérdagasztógépben végeztetem. A többi hozzávalót is hozzáadagolom és jól kidolgoztatom a géppel.  Utána kettőbe veszem a tésztát és az egyik felébe a mazsolát, másik felébe a kakaóport gyúrom bele.  Külön tálban szobahőmérsékleten duplájára kelesztem. A megkelt tésztákat rudakká sodrom, összecsavarom őket és kivajazott, lisztezett kuglófformába rakom.  Így is

Lehet, hogy "Bolognai spagetti" alapból hamarabb elkészíthető, de szerintem megéri az a 10-15 perces többlet munka, amivel tovább készül így az étel. Persze, ha nincs időm azért én is a gyorsabb változathoz folyamodok. Hozzávalók: 50 dkg darált hús 2 fej vöröshagyma 4 duci gerezd fokhagyma 1púpos teáskanál bazsalikom 1 tk oregano 1 kk majoranna 1 kk chili paprika (ha gyerek nem eszik belőle) só, bors ízlés szerint 20 dkg paradicsompüré 2 ek kechup 1-2 ek cukor 10 dkg reszelt sajt 2 evőkanálnyi libazsíron megdinsztelem a feldarabolt vöröshagymát. Ráteszem a darált húst, kicsit pirítom majd belenyomom a fokhagymát, rászórom a fűszereket és kb.1 dl vizet aláöntve párolom.  Mikor már majdnem puha (10-15 perc) ráteszem a paradicsompürét, kechupot és még így is főzöm egy kicsit. Végén megkóstolom, ha kicsit savanykás 1- 2 ek cukorral ízesítem. A tésztát a szokásos módon kifőzöm.  Tálalásnál a tésztára szedek a húsos mártásból, reszelt saj

Régóta készülök már ezt az ételt elkészíteni, de valahogy mindig halasztottam. Talán azért, mert az eredeti recept szerint eléggé vegetáriánus ételnek tűnik ( mi meg nem vagyunk azok ugye). Végül úgy döntöttem, hogy csempészek bele egy kis húsfélét, így a hűtőmben éppen fellelhető sonkát és bacon szalonnát. Nagyon finom lett, még a férjem is megdicsérte, pedig ő nem egy tészta rajongó. Hozzávalók:  80 dkg brokkoli (most fagyasztott) 1 tk ételízesítő 1 cs penne tészta (50 dkg) 15 dkg bacon szalonna 15 dkg sonka 1 kis pohár tejföl (1,75 dl) 3 gerezd fokhagyma  só, bors, oregano 10 dkg vaj 5 dl tej 2 evőkanál liszt 25 dkg reszelt sajt A brokkolit rózsáira szedem, megmosom. 5 dkg vajon megfuttatom, kevés vizet öntök alá, rászórom az ételízesítőt és megpárolom. Közben a tésztát is sós vízben kifőzöm. Miután kész lecsepegtetem, összekeverem a kis doboz tejföllel, a kockákra vágott sonkával, a zsírjára sütött baconszalonnával, a zúzott fokhagymával és